Пароконвектомат Radax YESENIN ES05DGCLU

Пароконвектомат Radax YESENIN ES05DGCLU

Пароконвектомат Radax YESENIN ES05DGCLU — многофункциональное профессиональное кухонное оборудование для интенсивной работы на предприятиях питания. Модель рассчитана на приготовление горячих блюд, запекание мяса и рыбы, выпечку хлеба, кондитерских изделий и другой продукции. Это практичное решение для гостиниц, производственных кухонь, торговых предприятий, а также для заведений, которым требуется надежное оборудование для ресторанов и кафе.

Камера на 5 гастроемкостей GN 1/1 позволяет одновременно готовить несколько блюд, сохраняя стабильный результат на каждом уровне. Благодаря сочетанию конвекции, пара и точного температурного контроля продукты равномерно пропекаются, остаются сочными и меньше теряют вес. Пароконвектомат помогает выстроить технологичный процесс даже при высокой загрузке кухни.

Интеллектуальное управление и автоматизация процессов

Модель оборудована цифровой панелью X-Control с LCD-дисплеем диагональю 2,4". Интерфейс рассчитан на быстрое и понятное управление в условиях постоянной нагрузки. В памяти устройства предусмотрено 100 программ приготовления с возможностью настройки нескольких этапов в каждом цикле.

Поддержка Wi-Fi, USB, X-Cloud и X-Web-Server открывает доступ к современным инструментам контроля и управления. Такое технологическое оборудование для общепита удобно для заведений, где важны стандартизация рецептур, контроль работы персонала и стабильное качество блюд.

Технологии Radax для равномерного приготовления

• X-Preheating — система рассчитывает оптимальную температуру предварительного нагрева, снижая риск термического шока для продуктов.
• X-Equal — двунаправленные вентиляторы обеспечивают равномерное распределение тепла по всему объему камеры.
• X-Vortex — продуманная рециркуляция воздуха и обновленная геометрия камеры формируют стабильные воздушные потоки.
• X-Ecosystem — технология автономно поддерживает необходимый уровень пара и влажности во время приготовления.
• X-Dry — система удаляет избыток влаги, помогая получить хрустящую корочку, качественную выпечку и блюда с нужной текстурой.
• X-Core — многоточечный температурный датчик контролирует нагрев продуктов, способствует сохранению их питательных свойств и уменьшает потери массы.
• X-Safe — герметичная конструкция и двойная дверь из закаленного стекла повышают теплоизоляцию и безопасность эксплуатации.

Усовершенствованная система электрических резисторов сочетает высокую мощность с рациональным энергопотреблением. Камера быстро выходит на рабочий режим, что особенно важно, когда оборудование для кафе, столовой или ресторана используется без пауз в течение всего дня.

Влажность, термощуп и удобство работы

Пароконвектомат оснащен цифровой регулировкой инжекции воды, пятью скоростями вентилятора и наружным разъемом для подключения второго термощупа. Это позволяет адаптировать режимы под разные продукты — от деликатной выпечки до крупных мясных изделий. Также предусмотрены функции автоматического охлаждения и приготовления в ночное время.

Radax YESENIN ES05DGCLU способен стать центральным элементом кухни там, где требуется компактное, производительное и функциональное оборудование для общепита. Он подходит не только для ресторанных производств: модель может использоваться в кафе, отелях, кулинариях и других предприятиях питания. При необходимости ее можно интегрировать в комплекс, где применяется оборудование для бара и выдачи готовых блюд.

Система очистки

Уход за камерой не требует сложных действий. Технология X-Claen предлагает три автоматические программы мойки с разной интенсивностью. Для ночного периода предусмотрен отдельный цикл автоматической чистки. Внутреннее стекло двери легко очищается, что помогает поддерживать гигиену и аккуратный внешний вид оборудования.

Комплектация и рекомендации по подключению

В базовый комплект включен стартовый набор с образцом профессионального моющего средства Radax объемом 1 литр. Для корректной и долговечной эксплуатации рекомендуется дополнительно установить водоумягчитель и фильтр-систему. Подготовка воды защищает внутренние компоненты от известкового налета и помогает поддерживать эффективность парообразования.

Основные характеристики

• Вместимость: 5 гастроемкостей GN 1/1;
• Количество программ: 100;
• Количество скоростей вентилятора: 5;
• Панель управления: цифровая, LCD-дисплей 2,4";
• Подключение: USB, Wi-Fi, X-Cloud, X-Web-Server;
• Автоматическая мойка и ночная программа очистки;
• Автоматическое охлаждение камеры;
• Возможность подключения второго термощупа.

Дополнительные опции

• Ручной душ для удобной очистки рабочей камеры;
• X-Double — технология для оптимизации времени, энергозатрат и расходов при совместной установке различного оборудования Radax.