Пароконвектомат Radax DOSTOEVSKY DS06T7RL

Пароконвектомат Radax DOSTOEVSKY DS06T7RL с сенсорным управлением

Пароконвектомат Radax DOSTOEVSKY DS06T7RL — многофункциональное тепловое профессиональное кухонное оборудование для стабильного приготовления блюд любой сложности. Модель подходит для ресторанов, гостиниц, кафе, столовых, кулинарий, производственных цехов и торговых предприятий. В одной рабочей камере можно запекать мясо и рыбу, готовить гарниры, овощи и блюда на пару, а также выпекать хлеб, кондитерские изделия и слоёную продукцию.

Аппарат оснащён цветной панелью управления Touch Screen 7”. Интуитивный интерфейс помогает быстро настраивать режимы и сохранять технологические процессы, что особенно важно для заведений с интенсивной загрузкой кухни. В памяти доступно до 400 программ, каждая из которых может включать до 10 последовательных этапов приготовления.

Radax DOSTOEVSKY DS06T7RL станет практичным решением для предприятий, которым требуется надёжное оборудование для ресторанов, кафе и других объектов HoReCa. Конвекционная камера обеспечивает равномерную тепловую обработку, помогает сохранять текстуру продуктов, их вес и питательные свойства. Техника уверенно справляется как с повседневным меню, так и с задачами профессиональной выпечки.

Технологии для точного результата

• X-Preheating — система рассчитывает оптимальную температуру предварительного нагрева, снижая риск температурного шока для продуктов.
• X-Equal — двунаправленные интеллектуальные вентиляторы поддерживают однородность выпекания и приготовления на всех уровнях.
• X-Vortex — продуманная рециркуляция воздуха и новая геометрия камеры способствуют равномерному распределению горячих потоков.
• X-Ecosystem — технология автономной подачи влаги и пара для поддержания необходимого микроклимата внутри камеры.
• X-Dry — система удаления избыточной влаги позволяет осушать воздух до уровня, необходимого для выбранного блюда.
• X-Core — многоточечный датчик обеспечивает строгий контроль температуры, помогая уменьшить потери веса и сохранить свойства ингредиентов.
• X-Safe — герметичная конструкция и двойная дверь из закалённого стекла улучшают теплоизоляцию и повышают безопасность эксплуатации.
• X-Control — сенсорная панель рассчитана на работу при высоких температурах и регулярных интенсивных нагрузках.
• X-Clean — автоматическая система мойки с рециркуляцией воды предлагает три режима очистки разной интенсивности.
• X-Double — решение для оптимизации времени, расходов и энергопотребления при совместной установке оборудования Radax.
• X-Reverse — сторона открывания двери выбирается при оформлении заказа.

Конструктивные и функциональные особенности

• до 400 пользовательских программ;
• до 10 этапов в одном цикле приготовления;
• 10 скоростей вентилятора для точной настройки воздушных потоков;
• правая дверь с открыванием слева направо;
• усовершенствованная система электрических резисторов высокой мощности;
• быстрый нагрев камеры при рациональном энергопотреблении;
• автоматическая мойка с рециркуляцией.

Пароконвектомат поставляется со стартовым комплектом: в него входит образец профессионального моющего средства Radax объёмом 1 литр. Для бесперебойной работы техники и защиты внутренних компонентов от накипи рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтрующую систему для очистки и смягчения воды.

Radax DOSTOEVSKY DS06T7RL — это производительное технологическое оборудование для общепита, позволяющее сократить время приготовления, стандартизировать рецептуры и расширить возможности кухни. Модель будет востребована там, где важны скорость, повторяемость результата и безупречное качество готовых блюд.