Пароконвектомат ПищТех PR-SRW-10

Пароконвектомат ПищТех PR-SRW-10 - это высококачественное оборудование, предназначенное для профессиональной кухни. С его помощью можно готовить разнообразные блюда, а также печь хлебобулочные и кондитерские изделия. Пароконвектомат прекрасно подходит для ресторанов, кафе, предприятий общественного питания и торговли.

Модель оснащена просторной жарочной камерой с десятью уровнями для противней, тремя трубчатыми электронагревателями (ТЭНами), а также тремя вентиляторами для равномерного распределения тепла. Удобная левосторонняя распашная дверь с поворотной ручкой, современная панель управления, включающая поворотно-нажимной переключатель (энкодер), функциональные кнопки, светодиоды и цветной дисплей с цифровой и текстовой индикацией, делают процесс использования пароконвектомата интуитивно понятным. Внутренняя облицовка камеры и направляющие выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долгий срок службы и легкость в уходе.

Рекомендуется дополнительно приобрести системы водоумягчения и фильтрации для повышения качества пара. Более подробно о необходимости водоподготовки можно узнать здесь.

Комплектация

• Два шланга (для подачи пара и для мойки) для подключения к водопроводу
• USB-кабель для обновления ПО
• Инструкцию по эксплуатации
• Заводскую упаковку

Ключевые особенности

• Регулировка температуры
• Настройка времени приготовления или работа в ручном режиме
• Мультитаймер с возможностью установки отдельного таймера на каждый уровень
• Десять уровней регулировки влажности
• Пять степеней регулировки интенсивности вентиляции
• Пошаговое приготовление до пяти этапов
• Сохранение до 88 индивидуальных программ в книге рецептов
• Автоматический контроль температуры
• Встроенный термощуп для точного контроля температуры внутри продукта
• Трехпозиционная регулировка заслонки для выхода излишнего пара
• Функция охлаждения камеры
• Программы автоматической мойки: короткая, средняя и длинная
• Навигация по меню и регулировка параметров с помощью энкодера
• Кольцевой светодиодный индикатор с цветовой маркировкой режимов и анимацией
• Цифровая индикация параметров
• Символьная и текстовая индикация режимов и функций
• Звуковая сигнализация для подтверждения настроек и оповещения об окончании программы
• Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева
• Самодиагностика с текстовыми уведомлениями о неисправностях
• Внутреннее освещение камеры с помощью трех ламп
• Дренажный патрубок на дне камеры
• Двойное остекление двери для эффективности энергопотребления
• Поворотная рукоятка двери с механизмом предохраняющим от ожогов
• Возможность эксплуатации как отдельно стоящего устройства или в составе технологической линии
• Эргономичный дизайн

Дополнительные характеристики

• Параметры эксплуатации:
  • Температурный диапазон окружающей среды: от 1 до 40 °C
  • Максимальная относительная влажность при 25 °C: 80%
  • Сила тока автоматического выключателя: 32 А
  • Сечение кабеля питания: 5х4 мм²
  • Параметры водоснабжения:
    • Диапазон давления на входе: от 1,5 до 2 бар
    • Максимальная жесткость: 7° dH
    • Максимальная концентрация хлора: 0,2 мг/л
    • Максимальная концентрация хлоридов: 80 мг/л
  • Максимальный угол наклона монтажной поверхности: 2°
• Минимальный шаг регулировки температуры: 1 °C
• Температура срабатывания аварийного термовыключателя: 320 °C
• Диапазон регулировки влажности: от 0 до 100%
• Шаг регулировки влажности: 10%
• Диапазон заданного времени: от 5 до 120 мин.
• Длительность автоматической мойки:
  • Короткая: 30 мин.
  • Средняя: 40 мин.
  • Длинная: 50 мин.
• Средний срок службы: 10 лет
• Напряжение питания нагревательных элементов: 220 В
• Максимальная нагрузка на один уровень: 4 кг
• Диаметр резьбы фитинга подключения водоснабжения: 3/4"
• Диагональ дисплея: 4,3"
• Внутренние габариты камеры: 660х480х930 мм
• Глубина без учета рукоятки: 875 мм