Пароконвектомат ПищТех PR-SRW-06

Пароконвектомат ПищТех PR-SRW-06 - это высококлассное оборудование, прекрасно подходящее для приготовления разнообразных блюд и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и в сфере торговли. Эта модель оснащена усовершенствованной жарочной камерой, которая включает 6 уровней для противней, двумя трубчатыми электронагревателями (ТЭНами) и двумя вентиляторами, что обеспечивает отличные результаты приготовления.

Удобство в эксплуатации обеспечивается левосторонней распашной дверью с поворотной ручкой и интуитивно понятной панелью управления с современным поворотно-нажимным переключателем (энкодером), функциональными клавишами, светодиодными индикаторами и цветным дисплеем, на котором выводятся цифровые, текстовые и символьные сегменты.

Для повышения производительности и качества работы пароконвектомата рекомендуется дополнительно приобрести системы водоумягчения и фильтрации. Для получения информации о необходимости водоподготовки смотрите здесь.

В комплект входят:

• 2 шланга: для подачи пара и системы мойки для подключения к водопроводу
• USB-кабель для обновления программного обеспечения
• Инструкция по эксплуатации
• Заводская упаковка

Характеристики модели

• Точная настройка температурного режима
• Возможность регулировки времени приготовления или работы в ручном режиме
• Мультитаймер для установки отдельных таймеров на каждом уровне
• 10 уровней влажности
• 5 степеней вентиляции
• Пошаговое приготовление до 5 этапов
• Сохранение до 88 индивидуальных программ в книге рецептов
• Автоматический контроль температуры
• Встроенный термощуп для мониторинга внутренней температуры продуктов
• Регулируемая заслонка для выпуска пара, имеющая 3 положения
• Функция охлаждения камеры
• Автоматические программы мойки:
  • Короткая
  • Средняя
  • Длинная
• Простая навигация по меню и настройка параметров с помощью энкодера
• Цветной светодиодный индикатор вокруг энкодера для визуализации выбранных режимов
• Цифровая индикация различных параметров
• Символьное и текстовое отображение режимов работы
• Звуковая сигнализация о подтверждении настроек, завершении программы и возникших неисправностях
• Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева
• Система самодиагностики с текстовыми сообщениями о неисправностях
• Освещение камеры с использованием 2 ламп на боковых стенках
• Дренажный патрубок для удобства чистки
• Двойное остекление двери, повышающее энергоэффективность и снижающее нагрев внешней поверхности
• Поворотная ручка с надежным замком и функцией предварительного выпуска пара для безопасности
• Возможность работы как в качестве автономного устройства, так и в составе технологической линии
• Эргономичный дизайн, гармонирующий с любым кухонным интерьером

Дополнительные параметры:

• Эксплуатационные данные:
  • Температура окружающей среды: от 1 до 40 °С
  • Максимальная влажность при 25 °С: 80%
  • Сила тока автоматического выключателя: 32 А
  • Сечение кабеля питания: 5х4 мм²
  • Параметры водоснабжения:
    • Давление на входе: от 1,5 до 2 бар
    • Максимальная жесткость: 7° dH
    • Максимальная концентрация хлора: 0,2 мг/л
    • Максимальная концентрация хлоридов: 80 мг/л
  • Допустимый угол наклона монтажной поверхности: 2°
• Минимальный шаг регулировки температуры: 1 °С
• Температура срабатывания аварийного термовыключателя: 320 °С
• Диапазон регулировки влажности: от 0 до 100%
• Шаг регулировки влажности: 10%
• Диапазон установленного времени: от 5 до 120 мин.
• Время автоматической мойки:
  • Короткая: 30 мин.
  • Средняя: 40 мин.
  • Длинная: 50 мин.
• Ожидаемый срок службы: 10 лет.
• Напряжение питания нагревательных элементов: 220 В
• Максимальная нагрузка на один уровень: 4 кг
• Размер резьбы фитинга для подключения водоснабжения: 3/4"
• Диагональ дисплея: 4,3"
• Внутренние размеры камеры: 660х480х560 мм
• Глубина без учёта рукоятки: 890 мм