Пароконвектомат Lainox COES101R+ICLD

Пароконвектомат Lainox COES101R+ICLD из серии Compact by Naboo - это профессиональное устройство, наилучшим образом подходящее для выпечки и приготовления разнообразных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и в торговле. Устройство обладает электроникой, вентилятором с одной скоростью и автореверсом для максимально равномерного прогрева, ручным душем ICLD и удобной дверцей с ручкой. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.

В комплект входит две решетки GN 1/1 из нержавеющей стали, которые вставляются узкой стороной вперед для оптимального использования пространства.

Режимы приготовления:

• Автоматический режим: более 90 запрограммированных рецептов
• Ручные режимы:
  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный: от 30 до 300 °C
• Ручной режим с мгновенным запуском приготовления
• Программируемый режим: возможность самостоятельно закладывать до 99 рецептов с 9 циклами, с указанием фотографии, названия и описания блюда для каждой программы

Системы контроля:

• Autoclima®: система автоматического контроля влажности в камер
• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
• Программа Service: проверка электродов и температурных датчиков
• Ecospeed®: контроль и оптимизация подачи энергии, поддерживающей нужную температуру
• Ecovapor®: автоматическая регулировка пара, минимизирующая расход воды и энергии
• Система самодиагностики, обеспечивающая надежность работы устройства

Системы управления:

• Буквенно-цифровой дисплей HVS высокого разрешения для отображения температуры, функций Autoclima и времени
• Цветной ЖК-дисплей 2,4 дюйма для визуализации избранных программ, вентиляции, программы автоматической очистки и настройки
• Рукоятка Scroller Plus с функциями прокрутки и нажатия для удобного выбора режимов
• USB-порт для загрузки данных HACCP, обновления ПЗ и сохранения рецептов
• Запуск программ приготовления с отложенной активацией

Основные особенности

• Ручное пароувлажнение для точной контроля готовки
• Регулируемое выпускное отверстие камеры для оптимизации процесса
• Ручной предварительный нагрев для повышения эффективности
• Внешнее подключение температурного щупа для работы с вакуумной упаковкой или мелкими продуктами
• Съемная передняя панель для удобного обслуживания
• Легко открывающийся дефлектор для очистки вентилятора
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом для предотвращения ожогов и повышения теплоэффективности
• Внутреннее стекло, открывающееся как «книжка» для простой очистки
• Регулируемые петли двери для обеспечения оптимальной герметичности
• наилучшим образом гладкая варочная камера с закругленными краями и теплоизоляцией
• Подсветка с таймером для удобства использования
• Устойчивость к влаге: IPX4

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

• Многоточечный термощуп диаметром 3 мм
• Система автоматической мойки
• Стол для установки
• Вытяжной колпак
• Мультигриль
• Энергосберегающая система SN

Заключение: Этот пароконвектомат станет незаменимым помощником для любого ресторана или бара, обеспечивая высокое качество приготовления и удобство работы на кухне.