Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN026R+ICLD

Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN026R+ICLD наилучшим образом подходит для выпечки хлебобулочных изделий и приготовления разнообразных блюд на предприятиях общественного питания и в торговле. Эта модель имеет интуитивно понятное сенсорное управление, а также 2-скоростной вентилятор с функцией автореверса для равномерного приготовления. Оснащенная автоматической системой мойки LCS и 4-точечным термощупом диаметром 3 мм, она обеспечивает максимальный комфорт и точность в использовании. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и надежность.

В комплект вместе с устройством входит картридж с очищающим средством CDL05 весом 0,99 кг.

Режимы приготовления:

• Interactive Cooking System: автоматическая система приготовления с рецептами различных кухонь, описаниями блюд и ингредиентов.
• Ручные режимы:
  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный: от 30 до 300 °C
• Программируемый режим: возможность самостоятельно программировать процесс приготовления до 15 циклов, каждому из которых можно присвоить фото, название и информацию о блюде.
• Многоуровневое приготовление.

Системы контроля:

• Autoclima®: автоматическое измерение и контроль влажности в варочной камере.
• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара.
• Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и середине продукта с использованием 4-точечного щупа.
• Программа Service: позволяет проверить функции электронной платы и температуры сенсоров.
• Ecospeed®: управление и оптимизация подачи энергии при поддержке выбранной температуры.
• Ecovapor®: автоматическое регулирование количества пара для уменьшения расхода воды и энергии.
• Система самодиагностики.

Системы управления:

• 7-дюймовый сенсорный экран с высоким разрешением и функцией Touch Screen.
• Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки и структурирование рецептов.
• Рукоятка Scroller Plus с функцией прокрутки и подтверждения выбора.
• Lainox Cloud: Wi-Fi / Ethernet для сохранения настроек, обновления ПО и архивирования данных HACCP.
• USB-порт для загрузки данных HACCP и обновлений ПО.
• Мгновенный вывод графика HACCP в режиме ICS.
• Отложенный запуск программ приготовления.

Основные особенности

• Подключение внешнего термощупа для приготовления в вакуумной упаковке и для мелких продуктов.
• Прерывистая скорость для специальных программ приготовления.
• Автоматическое отключение по окончании цикла мойки.
• Съемная передняя панель для удобства обслуживания.
• Открывающийся дефлектор для легкой очистки вентилятора.
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом для повышения безопасности и эффективности.
• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой мойки.
• Регулируемые петли двери для наилучшим образомй герметичности.
• Гладкая варочная камера с закругленными углами и теплоизоляцией.
• Галогеновая подсветка для удобства использования.
• Защита от влаги: IPX4.

Дополнительные характеристики

• Количество блюд: 20 / 50.
• Габариты в упаковке: 570x760x1020 мм.

Опции (заказываются отдельно):

• Стенд для установки.
• Вытяжной колпак.
• Мультигриль.
• Система оптимизации энергии SN.