Пароконвектомат Lainox COES101R

Пароконвектомат Lainox COES101R из серии Compact by Naboo - это идеальное решение для выпечки теста и приготовления разнообразных блюд и полуфабрикатов на объектах общественного питания и в торговле. Это устройство с электронным управлением оборудовано 1-скоростным вентилятором с функцией автореверса, что обеспечивает равномерное приготовление пищи. Корпус пароконвектомата выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и надежность.

Режимы приготовления:

• Автоматический: включает более 90 предустановленных программ
• Ручные режимы:
  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный: от 30 до 300 °C
• Существует режим с немедленным запуском приготовления
• Программируемый режим: возможность создать до 99 индивидуальных рецептов, каждый из которых можно оформить с помощью фото, названия и описания блюда

Системы контроля:

• Autoclima®: автоматическая система измерения и контроля уровня влажности в варочной камере
• Fast-Dry®: быстрая система удаления пара
• Программа Service: диагностика функционирования электронной платы и температурных датчиков
• Ecospeed®: контроль и оптимизация энергообеспечения при поддержании заданной температуры
• Ecovapor®: автоматическая регулировка влажности для оптимального приготовления, что позволяет экономить воду и электроэнергию
• Система самодиагностики

Системы управления:

• Высококачественный буквенно-цифровой дисплей HVS для отображения температуры, функций Autoclima и времени
• Цветной ЖК-дисплей диагональю 2,4 дюйма для выбора программ, вентиляции, автоматической мойки и настройки параметров
• Рукоятка Scroller Plus с функциями Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
• USB-порт для загрузки данных HACCP, обновления программного обеспечения и сохранения подготовленных программ приготовления
• Функция отложенного запуска программ

Основные особенности

• Возможность ручного пароувлажнения
• Ручная регулировка выпускного отверстия камеры
• Ручной предварительный нагрев
• Подключаемый температурный щуп с быстрым соединением для приготовлений в вакууме или для мелких продуктов
• Съемная передняя панель
• Дефлектор для легкой очистки вентилятора
• Дверца с двойным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для защиты от ожогов и повышения теплоэффективности
• Внутреннее стекло открывается «книжкой» для упрощенной очистки
• Регулируемые петли дверцы для оптимальной герметичности
• Гладкая варочная камера с закругленными краями и хорошей теплоизоляцией
• Подсветка с таймером
• Защита от влаги: IPX4

Опции (заказываются отдельно)

• Многоточечный термощуп диаметром 3 мм
• Автоматическая система мойки
• Ручной душ с внешним креплением
• Установка для монтажа
• Вытяжной колпак
• Мультигриль
• Система оптимизации энергии SN

Пароконвектомат Lainox COES101R - отличное решение для ресторанов и баров, сочетающее в себе высокую производительность и удобство в использовании.