Пароконвектомат Lainox COES061R+ILCS1+ICLD

Пароконвектомат Lainox COES061R+ILCS1+ICLD из серии Sapiens Compact - это незаменимый помощник для выпечки и приготовления разнообразных блюд в заведениях общественного питания и торговле. Оснащенный современным электронным управлением, он гарантирует отличные результаты благодаря вентилятору с автореверсом, обеспечивающему равномерное прогревание. Модель также включает ручной душ ICLD, систему автоматической мойки LCS с дозировкой моющего средства и удобной дверцей с ручкой. Корпус устройства выполнен из прочной нержавеющей стали AISI 304.

Режимы приготовления:

• Автоматический: более 90 предустановленных программ
• Ручные режимы:
• Конвекция: от 30 до 300 °C
• Пар: от 30 до 130 °C
• Комбинированный: от 30 до 300 °C
• Режим мгновенного старта
• Программируемый режим: возможность создать до 99 рецептов с 9 циклами, присвоив каждой программе название, фотографию и информацию о блюде

Контрольные системы:

• Autoclima®: автоматическое измерение и контроль влажности в камере
• Fast-Dry®: быстрая система удаления пара
• Программа Service: диагностика функций электронной платы и выводов температурных датчиков
• Ecospeed®: оптимизация подачи энергии для поддержания заданной температуры
• Ecovapor®: автоматизированный контроль за подачей пара, что способствует экономии воды и электроэнергии
• Система самодиагностики

Управляющие системы:

• Высококачественный буквенно-цифровой дисплей HVS для показателей температуры, Autoclima и времени
• Цветной ЖК-дисплей диагональю 2,4 дюйма для выбора программ, вентиляции и настроек
• Рукоятка Scroller Plus с функциями Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для удобного выбора функций
• USB-порт для загрузки данных HACCP, обновления ПО и программ приготовления
• Отложенный старт программ

Особенности модели:

• Ручное увлажнение пара
• Регулировка выпускного отверстия камеры вручную
• Ручной предварительный нагрев
• Возможность подключения температурного щупа для вакуумных упаковок или маленьких продуктов
• Съемная передняя панель
• Дефлектор, открывающийся для очистки вентилятора
• Дверца с двойным закаленным стеклом для предотвращения ожогов
• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для легкой очистки
• Регулируемые петли для оптимальной герметизации
• Гладкая варочная камера с закругленными углами и теплоизоляцией
• Подсветка с таймером
• Защита от влаги: IPX4

Дополнительные характеристики

• Вместимость: до 30 или 80 порций

Опции (заказываются отдельно)

• Многоточечный температурный щуп диаметром 3 мм
• Система автоматической мойки
• Стенд для установки
• Вытяжной колпак
• Мультигриль
• Система оптимизации энергоресурсов SN

С данным пароконвектоматом ваш ресторан или бар сможет предлагать незабываемые блюда с высоким качеством готовки.