Пароконвектомат Lainox COES026R

Пароконвектомат Lainox COES026R серии Compact by Naboo - это идеальный помощник для выпечки и приготовления разнообразных блюд и полуфабрикатов в сфере общественного питания и торговли. Данная модель оснащена удобным электронным управлением, односторонним вентилятором с функцией автореверса, что обеспечивает отличное распределение тепла, а также дверцей с практичной ручкой. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.

Режимы приготовления:

• Автоматический режим: более 90 предварительно сохраненных программ;
• Ручные режимы:
  • Конвекция: от 30 до 300 °C;
  • Пар: от 30 до 130 °C;
  • Комбинированный: от 30 до 300 °C;
• Ручной режим с мгновенным началом приготовления;
• Программируемый режим: возможность создания до 99 рецептов с 9 циклами подготовки, включая добавление фотографий и названий для каждого блюда.

Системы контроля:

• Autoclima®: автоматический контроль влажности в варочной камере;
• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара;
• Программа Service: проверка функциональности электронной платы и температуры датчиков;
• Ecospeed®: контроль энергопотребления при поддержании заданной температуры;
• Ecovapor®: автоматический контроль необходимого количества пара для приготовления, экономя воду и электроэнергию;
• Система самодиагностики.

Системы управления:

• Высококачественный буквенно-цифровой дисплей HVS для отображения температуры, работы Autoclima и времени;
• Цветной ЖК-дисплей с диагональю 2,4 дюйма для просмотра избранных программ, состояния вентиляции, автоматической мойки и настройках;
• Удобная рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для выбора;
• USB-порт для загрузки данных HACCP, обновления ПО и загрузки кулинарных программ;
• Функция отложенного запуска программ.

Основные особенности

• Ручное пароувлажнение;
• Регулировка выпускного отверстия камеры вручную;
• Предварительный нагрев в ручном режиме;
• Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения игольчатого термометра для вакуумной упаковки и мелких продуктов;
• Съемная передняя панель;
• Открывающийся дефлектор для легкой очистки вентиляционного отсека;
• Дверца с двойным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для защиты от ожогов и повышения эффективности работы;
• Внутреннее стекло открывается как «книга» для простоты ухода;
• Регулируемые петли двери для обеспечения максимальной герметичности;
• Гладкая варочная камера с закругленными краями и эффективной теплоизоляцией;
• Подсветка с таймером;
• Защита от влаги: IPX4.

Дополнительные характеристики

• Количество блюд: 20 / 50;

Опции (заказываются отдельно)

• Многоточечный датчик-термощуп диаметром 3 мм;
• Автоматическая мойка;
• Ручной душ с наружным креплением;
• Стенд для установки;
• Вытяжной колпак;
• Мультигриль;
• Система оптимизации энергии SN.

Внимание! На фото представлена аналогичная модель другого размера.

Этот пароконвектомат станет незаменимым помощником в любом ресторане или баре, обеспечивая высокое качество приготовления и множество режимов.