Пароконвектомат Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B

Пароконвектомат Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B наилучшим образом подходит для выпечки и приготовления блюд, а также полуфабрикатов, востребованных в сфере общественного питания и торговли. Удобное сенсорное управление, 6-скоростной вентилятор с функцией автореверса обеспечивают равномерное пропекание, а 4-точечный термощуп с диаметром 3 мм гарантирует точный контроль температуры. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что позволяет использовать его в условиях постоянной эксплуатации.

В комплектацию входит картридж очищающего средства CDL05 (0,99 кг), что обеспечивает легкий и быстрый уход за устройством.

Режимы приготовления:

• Interactive Cooking System: автоматическая система для приготовления блюд по рецептам с полным описанием и списком ингредиентов
• Ускоренный предварительный нагрев до 320 °C
• Ручные режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный: от 30 до 300 °C
• Программируемый режим: возможность создания до 15 циклов с заданием фото, названия и описания блюда для каждой программы

Системы контроля:

• Autoclima®: автоматическая система контроля влажности в камере
• Fast-Dry®: для быстрой сушки варочной камеры
• Система Delta T: одновременное измерение температуры в камере и внутри продукта
• Гибкость в редактировании рецептов в любое время
• Cистема автообновления ПО
• Ecovapor®: автоматический контроль пара, что позволяет экономить воду и электроэнергию
• Multilevel Plus: запатентованная функция для увеличения мощности в многоуровневом режиме
• Modalit Just in Time (Jit): возможность готовить разные блюда одновременно
• Звуковой и визуальный сигналы в процессе готовки, с мигающим светодиодом по завершении цикла

Системы управления:

• Цветной 10-дюймовый сенсорный дисплей с высоким разрешением и поддержкой до 29 языков
• Интегрированный виртуальный помощник Naboo Coach, который предоставляет рекомендации по всем этапам приготовления
• Быстрый запуск автоматических программ (ICS) одним касанием
• Умное распознавание рецептов для многоуровневого приготовления
• Intelligent Energy System: поддержание температуры в зависимости от приготовленных блюд
• Простой выбор функций одним касанием, многоуровневое структурирование рецептов
• Рукоятка Scroller Plus для удобного управления
• Удаленная диагностика через платформу Nabook от сервисных центров Lainox
• Lainox Cloud: Wi-Fi / Ethernet для сохранения настроек, обновления ПО, архивации данных HACCP и загрузки новых рецептов
• USB-порт для обновления ПО и скачивания данных HACCP
• Настройка отложенного запуска программ

Основные особенности

• VCS: новая система автоматической мойки с экономией моющих средств (7 программ)
• Таймер для отслеживания времени работы всех функций
• Функция быстрого охлаждения камеру с помощью вентилятора или впрыска воды
• Автоматическое продолжение приготовления при восстановлении электричества
• Кастомизация меню с учетом калорий, аллергенов и стоимости рецептов на порцию
• Дверца с двойным термоотражающим стеклом для безопасности и эффективности
• Гладкая варочная камера с закругленными краями для легкого очищения
• Подсветка для удобства работы
• К подключению к облачному сервису Lainox Nabook
• Степень защиты: IPX5

Дополнительные характеристики

• Максимальная нагрузка на противень: 15 кг
• Максимальная общая нагрузка: 30 кг
• Рабочее давление: от 2 до 5 бар
• Максимальный уровень шума: 50 дБ
• Минимальный расход воды: 10 л/мин
• Подключение: 3/4"
• Габариты упаковки: 990х940х1260 мм

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

• Стенд для установки
• Вытяжной колпак
• Система оптимизации энергии SN
• Датчик-термощуп с игольчатым сердечником 1 мм
• Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней
• Нейтральный шкаф с дверкой
• Тепловой шкаф для выдержки и медленного приготовления

С такими характеристиками, Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B действительно станет незаменимым помощником в любом ресторане или баре.