Пароконвектомат газовый OZTI COMBI OKFG 102 C (10хGN2/1)

Газовый пароконвектомат OZTI COMBI OKFG 102 C - это универсальный аппарат, который наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд, тепловой обработки продуктов, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для расстойки теста в различных сферах, таких как гостиничный бизнес, общественное питание и торговля. Эта модель оборудована камерой с направляющими для гастроемкостей, правосторонней распашной дверью с поворотной ручкой, а также электромеханической панелью управления с сенсорным дисплеем и поворотным переключателем. Корпус устройства выполнен из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 430, а внутренняя облицовка камеры и бойлер изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.

Ключевые особенности

• Разнообразные режимы приготовления:
  • Комбинированный (конвекция + пар) с регулировкой пара
  • Сухой нагрев (конвекция)
  • Пар от 25 до 130 °C
• 50 предустановленных программ для приготовления различных блюд
• Возможность сохранения более 1000 уникальных рецептов
• 8-ступенчатая программа готовки
• Функция предварительного нагрева камеры
• Интеллектуальное приготовление с контролем нагрузки на каждом уровне
• Функция Delta T: использование термощупа для учета температуры внутри продукта
• Таймер для настройки времени приготовления, даты и времени
• Функция быстрого охлаждения камеры
• 7 программ очистки:
  • Очистка парогенератора
  • T9
  • Промежуточная
  • Без таблеток
  • Быстрая
  • Средняя
  • Интенсивная
• Управление режимами и настройками с помощью сенсорного дисплея
• 5 уровней интенсивности вентиляции
• Ручная настройка пара с поворотным переключателем
• Цифровая индикация температуры и таймера
• Оповещение об очистке парогенератора в зависимости от уровня накипи
• Предохранительные термостаты для парогенератора и камеры
• Система самодиагностики с индикацией кодов ошибок
• USB-порт для загрузки рецептов и обновления ПО
• Мощный парогенератор с автоматическим заливом
• Эффективные бесшумные горелки с низким уровнем выбросов
• Автоматическое промывание парогенератора с помощью насоса
• Автоостановка вентиляторов при открытии двери
• Двухступенчатая система блокировки двери для безопасности
• Прозрачная дверь для визуального контроля процессов и энергосбережения
• Cъемное уплотнение двери для легкости замены
• Внутреннее освещение камеры с температуроустойчивой галогенной лампой
• Откидная панель управления для упрощенного технического обслуживания
• Совместимость с магистральным и сжиженным газом
• Регулируемые опоры для компенсации неровностей поверхности
• Скругленные углы внутренней облицовки для легкости очистки
• Эргономичный и современный дизайн

Дополнительные характеристики

• Температурный диапазон по режимам приготовления:
  • Комбинированный/сухой нагрев: от 25 до 280 °C
  • Пар: от 25 до 130 °C
  • Delta T: от 25 до 99 °C
• Диапазон давления подачи воды: от 1,5 до 4 бар
• Максимальная длительность приготовления: 24 часа
• Сила тока предохранителя: 16 А
• Потребляемая электроэнергия: 1 кВт
• Мощность двигателей: 2 x 0,85 кВт
• Максимальная тепловая мощность:
  • Сухой нагрев: 42 кВт
  • Пар: 35 кВт
• Полезный внутренний объем: 0,44 м³
• Подключение:
  • Газ: 3/4"
  • Вода: 3/4"
  • Дренаж: 50 мм
• Диагональ дисплея: 10"

Опции (продажа отдельно):

• Подставка

Промоция! Обратите внимание, что на изображении представлена другая модель, но с аналогичной подставкой.