Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание пароконвектомата Fagor CPW-101 E R LW S
Пароконвектомат Fagor CPW-101 E R LW S наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в столовых, ресторанах, кафе и на предприятиях общественного питания. Он оснащен электронной панелью управления с 2,8-дюймовым дисплеем, мультизонным термощупом и ручным душем-рулеткой. Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали AISI 304, а дверь изготовлена из нержавеющей стали и тройного стекла.
Характеристики модели
- Режимы приготовления:
- Низкотемпературный пар: от 30 до 98°С
- Пар: 99°С
- Суперпар: от 100 до 130°С
- Комбинированный: от 30 до 300°С
- Конвекция: от 30 до 300°С
- Функции:
- Приготовление в вакууме
- Ночное приготовление
- Ферментация
- Регенерация
- Пастеризация
- Копчение
- Вяленое мясо
- Конвективная сушка
- Парогенератор с датчиком контроля накипи
- iClima - управление и контроль влажности
- Список любимых рецептов в кулинарном центре Fagor
- Поуровневый контроль приготовления
- Система охлаждения рабочей камеры
- Предварительный разогрев рабочей камеры
- Степень влагозащищенности IPX-5
Дополнительные характеристики
- Вместимость:
- 10x GN 1/1
- 20x GN 1/2
Пароконвектомат Fagor CPW-101 E R LW S - это надежный помощник для профессиональной кухни, который позволит вам готовить с легкостью и мастерством.










