Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание пароконвектомата Fagor CPW-061 E R LW S
Пароконвектомат Fagor CPW-061 E R LW S является идеальным решением для приготовления широкого спектра блюд, включая выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий. Он находит применение в столовых, кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания, а также в торговле. Модель оборудована электронной панелью управления с 2,8-дюймовым экраном, мультизонным термощупом и практичным ручным душем-рулеткой. Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали AISI 304, а дверь изготовлена из нержавеющей стали и тройного стекла, что обеспечивает долговечность и простоту в обслуживании.
Ключевые особенности
- Режимы приготовления:
- Низкотемпературный пар: от 30 до 98°С
- Пар: 99°С
- Суперпар: от 100 до 130°С
- Комбинированный: от 30 до 300°С
- Конвекция: от 30 до 300°С
- Основные функции:
- Приготовление в вакууме
- Ночное приготовление
- Ферментация
- Регенерация
- Пастеризация
- Копчение
- Вяленое мясо
- Конвективная сушка
- Парогенератор с датчиком контроля образования накипи
- iClima - управление и контроль влажности
- Список любимых рецептов в кулинарном центре Fagor
- Поуровневый контроль приготовления
- Система охлаждения рабочей камеры
- Предварительный разогрев рабочей камеры
- Степень влагозащищенности IPX-5
Дополнительные характеристики
- Вместимость:
- 6x GN 1/1
- 12х GN 1/2










