Пароконвектомат Distform Mychef Cook Pro 10 GN 1/1

Пароконвектомат Distform Mychef Cook Pro 10 GN 1/1 - это идеальное решение для выполнения различных кулинарных задач, таких как тушение, запекание, жарка, приготовление на пару, современная технология Sous vide, сушка, размораживание и копчение в ресторанной и торговой сфере в Москве.

Характеристики модели

Этот Пароконвектомат предоставляет 10 уровней для противней GN1/1 высотой 65 мм, с интервалом между уровнями 68 мм.
Рекомендуемое количество блюд - от 80 до 160 порций в день.
Максимальная загрузка на противень составляет до 5 кг.

Режимы работы

Конвекция (температурный диапазон от 30 до 260°C),
Конвекция с пароувлажнением (температурный диапазон от 30 до 260°C, влажность до 100% с шагом 20%),
Обработка паром (температурный диапазон от 30 до 130°C, 100% влажности).

Особенности модели

Данный аппарате способен выполнять широкий спектр кулинарных процессов: тушение, запекание, жарку, приготовление на пару, использование технологии Sous vide, сушки, размораживания и копчения.
Пользоваться электронной панелью управления крайне удобно: она позволяет легко выбирать режимы работы и устанавливать ключевые параметры - уровень влажности, температуру, продолжительность, скорость вентилятора, а также активацию автоматической системы очистки Mycare.
Большой LED дисплей с высоким контрастом обеспечивает отображение всех рабочих параметров в реальном времени.
Инновационная технология SmartWind - это термодинамическая турбина с интеллектуальным управлением скоростью вентилятора для равномерного приготовления блюд (2 скорости).
Запатентованная технология MultiSteam обеспечивает быстрый и эффективный подвод пара, в 5 раз быстрее и плотнее, чем у традиционных бойлерных систем (образование пара за 45 секунд при 30°C).
Технология DryOut Plus эффективно выводит избыточную влагу из камеры, что позволяет получить хрустящую золотистую корочку.
Ultra Быстрая система охлаждения с функцией CoolDown оптимизирует процесс самоочистки.
Благодаря технологии MyCare, устройство эффективно самоочищается за один цикл, поддерживая слот для 2 таблеток (в том числе можно использовать таблетки для бытовых посудомоечных машин).
Автоматический подогрев до 180°C занимает всего 1,31 минуты, что значительно ускоряет процесс приготовления.
Также имеется возможность подключения к Wi-Fi.
Облачное хранение рецептов и параметров приготовления на платформе Mychef позволяет подключать несколько устройств.
Управлять процессом приготовления и изменять параметры можно с компьютера, смартфона или планшета.
Реализована возможность речевого управления через Google Assistant и Google Home для выполнения контрольных функций: включение/выключение, установка температуры, времени и скорости вентилятора.
Правосторонняя дверная петля.