Пароконвектомат Distform MyChef Bake 6 60х40

Пароконвектомат Distform MyChef Bake создан для того, чтобы обеспечить идеальные результаты при приготовлении хлеба, круассанов, пирогов, тортов и бисквитов в сфере общественного питания и торговли в Москве.

Управление

Электронная панель управления предлагает пользователю:

• контроль уровня влажности;
• настройку температуры и времени;
• регулировку скорости вентилятора;
• сохранение рабочих параметров;
• запуск автоматической очистки Mycare.

Устройство оснащено LCD дисплеем и поддерживает голосовое управление, которое позволяет:

• включать и выключать конвектомат;
• мониторить оставшееся время приготовления;
• устанавливать необходимую температуру;
• регулировать уровень влажности;
• настраивать таймер;
• контролировать скорость вентилятора;
• активировать запрограммированные рецепты голосом.

Также возможно управление через приложения Google Assistant и Google Home.

Режимы работы

Конвекция термостат от 30 до 260°C.
Конвекция + пароувлажнение термостат от 30 до 260°C, влажность до 100% с шагом 20%.
Пароувлажнение термостат от 30 до 130°C, 100% влажности.

Особенности модели

• Технология SmartWind: термодинамическая турбина с интеллектуальным управлением скоростью вентилятора, обеспечивающая равномерное приготовление блюд (2 скорости).
• Технология MultiSteam: запатентованный двойной впрыск пара, в 5 раз более эффективный по сравнению с бойлерными и инжекторными аналогами.
• Технология DryOut: быстрая система дренажа влаги из камеры при помощи нижнего давления для формирования наилучшим образомй хрустящей корочки.
• Технология CoolDown: ультраскоростная система охлаждения камеры, позволяющая запускать самостоятельную очистку.
• Технология MyCare: автоматическая система самоочистки за один цикл, с использованием одной таблетки.
• Возможность подключения к Wi-Fi.
• Облачное хранение рецептов и параметров приготовления на платформе Mychef с поддержкой нескольких печей.
• Контроль процесса приготовления и возможность изменения параметров с компьютера, смартфона или планшета.

Технические характеристики

Размеры: 6 600х400 мм.
Расстояние между уровнями: 80 мм.
Максимальная рекомендованная загрузка на противень: 5 кг.
Правостороннее открывание двери.