Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 ES

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 ES - это идеальное решение для ресторанов и кафе, позволяющее готовить разнообразные блюда с высоким качеством. С его помощью вы сможете выпекать сдобные изделия, готовить сочные стейки и паровую рыбу, а также вкуснейшие пироги.

Эта модель оборудована инновационной системой Closed System, которая дает возможность одновременно готовить несколько различных блюд, таких как жаркое, круассаны, овощи и сладкие кексы, не смешивая их ароматы и вкусы. Благодаря специальной перегородке, отвечающей за равномерное распределение воздуха, каждое блюдо будет иметь идеальный цвет и текстуру даже при полной загрузке.

Ключевые особенности

• Напольный тип исполнения
• Вместимость: 20 x 1/1 GN или 17 x 600х400
• HygienicCare - антибактериальный материал с ионами серебра, используемый на наиболее часто контактируемых поверхностях
• USB-интерфейс для удобного подключения

Основные функции ACS+:

• Приготовление на пару при температуре 30-130 °C
• Комбинированный режим жар-пара 30-250 °C
• Конвекция с горячим воздухом 30-250 °C
• Crisp&Tasty - быстрые приготовления с 5 ступенями вытяжки влажности
• BakePro - 5-ступенчатое выпекание с возможностью регулировки увлажнения
• HumidityPro - 5 уровней увлажнения
• 5 скоростей работы вентилятора

Панель управления EasyDial:

• Функция регенерации для максимально простого использования
• 99 программ готовки с возможностью 20 этапов в каждой

Дополнительные характеристики

• Количество тарелок в банкетной системе: 50-61 шт.

Доступные опции:

• Утапливаемая дверь для удобства использования
• Внешний термощуп Sous-Vide для наилучшим образомй готовки
• Автоматическая система мойки ConvoClean в режиме "regular"
• Порт Ethernet/LAN для интеграции в сеть
• Система очистки от испарений с встроенной конденсирующей системой
• Версия для учреждений с особым режимом (тюрем)
• Корабельная версия для специфических условий
• Специальные варианты напряжения для различных электросетей