Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1-И

Пароконвектомат Atesy Рубикон АПК-10-1/1-И - это многофункциональная печь, использующая технологию комбинированного приготовления с паром и принудительной конвекцией. Все настройки процесса готовки задаются через набор удобных поворотных ручек и энкодер. Устройство дополнено индикатором, который отображает как установленную, так и текущую температуру внутри камеры.
Принудительная конвекция обеспечивается мощным вентилятором, установленным в камере, а нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, размещенных вокруг вентилятора. Дверь камеры оборудована двойным стеклом для защиты персонала от ожогов при случайном контакте. Внутреннее стекло легко открывается, что облегчает его очистку с обеих сторон. Нижняя часть дверцы оснащена водосборником для конденсата.

Режимы работы

• Жар от +30 °C до +270 °C
• Пар при +100 °C
• Комбинированный режим Жар + Пар от +30 °C до +270 °C
• Режим быстрого охлаждения рабочей камеры
• Режим ручной мойки

Преимущества модели

• Возможность одновременного приготовления различных блюд без смешивания вкусов и ароматов.
• Удобное управление параметрами приготовления всего в несколько нажатий через электромеханическую панель.
• Регулируемая влажность в камере от 0 до 100% и возможность ручной подачи пара для достижения оптимального результата.
• Функция быстрого охлаждения камеры для экономии времени при смене режима готовки.
• Наружный ручной душ с регулируемым напором для легкой санитарной обработки устройства.
• Внутренняя камера герметична и имеет сливное отверстие в нижней части.
• Одноходовой механизм открывания двери позволяет использовать функцию «свободные руки».
• Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304 - долговечный и устойчивый к коррозии материал.
• Регулируемые по высоте ножки обеспечивают устойчивость на неровных поверхностях.

Технические характеристики

• Частота тока, Гц: 50
• Номинальное напряжение на ТЭНе, В: 220±10%
• Диапазон установки таймера: от 10 до 120 минут
• Диапазон установки температуры в камере, °С: +30...+270
• Номинальная мощность ТЭНа, кВт: 18
• Давление воды в водопроводной сети, кПа: 200...600
• Максимальная нагрузка на гастроемкость, не более, кг: 5
• Максимальный расход воды, л/час: 2
• Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм: 845(945**) х 780(845*) х 1000

* с ручкой
** с душирующим устройством