Пароконвектомат Apach Chef Line LEI201T представляет собой идеальное решение для профессионального приготовления разнообразных блюд на предприятиях общественного питания в Москве.
Панель управления
Удобный сенсорный экран позволяет легко выбирать необходимые рецепты всего одним касанием. Инновационный емкостной цветной дисплей формата HD (высокое разрешение) с диагональю 7 дюймов даёт возможность персонализировать главный экран, подстраивая его под ваши нужды и выделяя наиболее часто используемые рецепты.
Режимы приготовления
AC (Automatic Cooking) - автоматическая система с пошаговыми инструкциями и изображениями готовых блюд.
Ручной режим - три варианта: Конвекция (30°C до 300°C), Пар (30°C до 130°C), Комбинированный (Конвекция + Пар от 30°C до 300°C).
Программирование рецептов - возможность запоминания до 15 циклов с индивидуальными названиями и фотографиями для каждого рецепта. Системы контроля приготовления
Автореверс вентилятора - автоматическая смена направления вращения для равномерного прогревания.
Контроль температуры - параллельный мониторинг температур в рабочей камере и в продукте с системой DELTA T.
Автоматическое регулирование конденсации.
Функция отложенного старта.
Выбор одной из шести скоростей вентилятора; первых три скорости уменьшают мощность нагрева.
Функция прерывистой вентиляции для специальных блюд.
Многоточечный термодатчик с 4 точками контроля темепературы сердцевины продукта.
Температурный щуп для двух продуктов с возможностью быстрого подключения.
Поддержка USB для загрузки данных HACCP и обновления ПО.
Опциональная система энергооптимизации SN.
Программа SERVICE для настройки функций и контроля состояния оборудования.
Функции ECOSPEED и ECOVAPOR - снижение потребления энергии и воды за счет автоматической оптимизации процесса. Электрический нагрев
Нагрев варочной камеры осуществляется с помощью высокоэффективных электронагревателей из нержавеющей стали INCOLOY 800. Предохранительные устройства
Термостат для защиты варочной камеры от перегрева.
Система контроля давления.
Термореле для защиты двигателя.
Магнитный выключатель двери.
Сигнализация уровня воды и диагностика неисправностей с индикатором.
Система охладительных органов с контролем перегрева. Функционал
Настраиваемый дисплей позволяет выделять часто используемые рецепты.
Быстрое включение автоматизированных программ приготовления.
Организация папок с рецептами для удобного доступа.
Новый цветной дисплей 7 дюймов (LCD - TFT) с функцией сенсорного управления.
Инновационный переключатель SCROLLER PLUS для удобного выбора. Очистка и обслуживание
Автоориентир по всем параметрам перед запуском, с сигнализацией при сбоях.
Система автоматической мойки LM с отдельно дозируемым моющим средством CombiClean. В комплект входит канистра DL010 (10 л).
Функция ручной мойки с наружным душем (по желанию).Стандартная комплектация
Система автоматической мойки LM с канистрой моющего средства DL010.
Многоточечный датчик (Ø 3 мм).
Тележка.
2 решетки 1/1 GN из нержавеющей стали.Опции
Каталог гастроемкостей
(!) Рекомендуем приобрести водоумягчитель для улучшения качества воды.