Пароконвектомат Apach Chef Line LEI071T является отличным решением для профессиональной кухни и наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд в Москве.
Панель управления
СЕНСОРНЫЙ ЭКРАН. Для получения отличного результата достаточно выбрать необходимый рецепт на интуитивном цветном дисплее HD с диагональю 7 дюймов. Вы можете настроить главную страницу по своим предпочтениям, выделив наиболее часто используемые рецепты.
Режимы приготовления
AC (Automatic Cooking): автоматическая система приготовления с международными рецептами и изображениями.
Ручное приготовление: предлагает три режима - Конвекция от 30°C до 300°C, Пар от 30°C до 130°C и Смешанный режим (Конвекция + Пар) от 30°C до 300°C.
Режим программирования: возможность запоминать до 15 последовательностей приготовления с персонализированными именами и изображениями. Системы контроля приготовления
Автореверс вентилятора для гарантированной равномерности готовки.
Параллельный контроль температуры в рабочей камере и самом продукте с помощью системы DELTA T.
Автоматически регулируемая конденсация паров.
Функция отложенного старта.
Выбор одной из 6 скоростей вентилятора, которые снижают мощность нагрева для первых трех режимов.
Функция прерывистой вентиляции для необычных блюд.
Многоточечный температурный щуп для контроля внутренней температуры продукта.
Внешний температурный щуп для быстрого подключения, включая использование в вакуумной упаковке.
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления ПО и загрузки программ.
Опциональная система энергооптимизации SN.
Программа SERVICE для настройки электронной платы и контроля температурных датчиков, а также счётчики работы оборудования для планового сервиса.
ECOSPEED: автоматическая оптимизация подачи энергии в зависимости от типа и количества продуктов.
ECOVAPOR: автоматическое управление насыщением паром для снижения расхода энергии и воды. Электрический нагрев
Электронагреватели с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800 для эффективного нагрева варочной камеры. Предохранительные устройства
Термостат для защиты варочной камеры.
Контроль давления в варочной камере.
Термореле для двигателя.
Магнитный микровыключатель двери.
Сигнализация недостатка воды.
Самодиагностика с индикацией неисправностей.
Система охлаждения компонентов с индикатором перегрева. Функционал
Настраиваемый дисплей для вывода самых используемых рецептов.
Быстрый старт автоматических программ "one touch".
Организация папок для рецептов с возможностью индивидуального именования.
Интеллектуальное распознавание рецептов в многоуровневом меню.
Цветной 7-дюймовый LCD TFT экран с сенсорным управлением.
Уникальный переключатель SCROLLER PLUS для управления выбором. Очистка и обслуживание
Автодиагностика перед началом работы с визуальными и звуковыми сигналами о неисправностях.
Система автоматической мойки LCS с встроенным баком и автоматической дозировкой моющего средства CombiClean в картриджах.
Дополнительная возможность ручной мойки с наружным душем.Стандартная комплектация
Система автоматической мойки LCS и две картриджные канистры моющего средства CDL05 по 5 кг.
Многоточечный датчик (Ø 3 мм).
Две решетки 1/1 GN из нержавеющей стали.Опции
Каталог гастроемкостей
(!) Рекомендуем приобрести водоумягчитель для оптимизации качества воды.
Заключение
Пароконвектомат Apach Chef Line LEI071T - это надежное и эффективное оборудование, которое станет незаменимым помощником на вашей кухне.