Пароконвектомат Angelo Po FX101G3

Пароконвектомат Angelo Po FX101G3 предоставляет возможность готовить разнообразные блюда, используя методы пара и горячего воздуха как по отдельности, так и в сочетании. Это значит, что при одновременном приготовлении различных продуктов каждый из них сохраняет свой уникальный вкус и аромат, витамины и минералы, оставаясь при этом привлекательным и свежим.

Ключевые характеристики модели

Газовый пароконвектомат с ёмкостью на 10 гастроемкостей GN1/1, с расстоянием между уровнями 66 мм.
Размеры рабочей камеры составляют 645*650*755 мм.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI304.
Дно и верх изготовлены из нержавеющей стали AISI316L, с увеличенными размерами, что позволяет использовать как гастроемкости, так и кондитерские противни размером 60*40 см.
Дверь может открываться на 90 и 130 градусов с промежуточным положением.
Газовый теплообменник из коррозионно-устойчивого сплава Incoloy 800.
Оснащён галогенной подсветкой рабочей камеры.
Цифровой блок программирования с возможностью выбора программ и параметров отображается на двухстрочном высококонтрастном индикаторе.
Среди специальных функций, поддерживаемых цифровым блоком: возможность создания пользовательских программ, функция сохранения готового продукта в нагретом состоянии, режим разогрева-финишинга и низкотемпературного приготовления.
Включает библиотеку из 150 18-стадийных программ.
Регулируемая скорость вентилятора.
Цифровой контроллер с многозонным щупом.
Возможность подключить второй щуп.
Функция автоматической мойки.
Съемные направляющие для удобства использования.
Дефлектор вентилятора с поворотным шарниром облегчает доступ к вентилятору и нагревательным элементам.
Система автоматического сбора конденсата с двери.
Безопасность прежде всего: автоматическое отключение двигателя вентилятора при перегрузке, автономная система охлаждения аппаратного отделения, защитный термостат как для аппарата, так и для камеры печи, а также аварийная сигнализация сработки систем защиты от перегрева.
Аварийная сигнализация при перебоях в подаче воды, газа или электроэнергии.
Установка на регулируемых по высоте ножках.
Подключение воды сечением 3/4".