Пароконвектомат Angelo Po COMBIFIT CF623E

Пароконвектомат Angelo Po CF623E предназначен для обжаривания, запекания, приготовления на пару и других методов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, в сфере общественного питания и в торговле в Москве.
Это оборудование объединяет в себе возможности нескольких кухонных приборов: плиты, конвекционной печи, жарочного шкафа, духовки, фритюрницы и многих других.
Блюда, приготовленные в пароконвектомате, сохраняют все свои полезные свойства, что делает его незаменимым помощником в кухне.

Режимы

Конвекция: от 10 до 300 °C
Режим пара: от 30 до 120 °C
Комбинированный режим: от 50 до 300 °C

Особенности модели

• Цифровая панель управления с сенсорным экраном и возможностью программирования (500 программ - до 9 фаз приготовления), удобный выбор параметров с помощью ручки и кнопок (назад, меню, включение/выключение).
• Многоязычная настройка, что облегчает использование оборудования.
• Время приготовления: от 1 минуты до 120 минут с возможностью бесконечного цикла.
• Энергосберегающая быстрая генерация пара для оптимизации процесса.
• Контроль и модуляция пара с помощью системы ASG ensures high cooking quality.
• Библиотека сохраненных программ для быстрого доступа к частым рецептам.
• Поддержка Delta T и низкотемпературных программ (от 30 °C).
• Программа регенерации и программа сохранения, что гарантирует эффективность.
• Система ESC для точного управления уровнем влажности в камере приготовления.
• MultiRail контейнерная стойка для размещения различных контейнеров высотой от 65 до 20 мм.
• Функция программы реверса вентилятора для равномерного приготовления.
• 6 скоростей вентилятора для оптимальной циркуляции воздуха.
• Автоматическая остановка вентилятора при открытии двери, что повышает безопасность.
• 100% автоматическая система очистки с 4 программами: нежная, стандартная, интенсивная и ополаскивание.
• Автоматическое отключение по завершении цикла для экономии энергии.
• Охлаждение во время приготовления и при открытой двери для дополнительной безопасности.
• Одноточечный температурный зонд с внешним подключением в комплекте.
• USB-порт для загрузки программ и обновления ПО.

Характеристики модели

Вместимость: 6 гастроемкостей GN2/3 (минимальная глубина 30 мм)
Посмотреть каталог гастроемкостей
Размер камеры: 380x365x370 мм