Пароконвектомат Angelo Po CF101E

Пароконвектомат Angelo Po CF101E предназначен для приготовления разнообразных блюд с использованием пара и горячего воздуха, как по отдельности, так и в комбинированном режиме. Такой подход позволяет сохранять вкус и аромат каждого блюда, а также максимальное содержание витаминов и минералов, придавая блюдам свежесть и аппетитный вид.

Характеристики модели

Пароконвектомат Combifit вмещает 10 гастроемкостей GN1/1 (минимальная глубина 30 мм).
Камера выполнена из нержавеющей стали AISI304 с закругленными углами.
Размеры камеры составляют 38*54*61 см.
Оснащен галогенной подсветкой.
Автоматически открывающийся шибер камеры, который регулируется системой контроля уровня влажности и функцией экономии электроэнергии в режиме простоя.
Двойное остекление для уменьшения теплопотерь.
Упрощенная очистка стекла двери.
Полный доступ к обслуживаемым компонентам с фронтальной и верхней стороны печи.
Нагревательные элементы изготовлены из специального сплава Icoloy 800.
Цифровой контроллер последнего поколения с сенсорной панелью RGB.
Функция программирования (до 500 программ, максимальное число шагов - 9).
Ввод параметров и управление устройством осуществляется с помощью скроллера и сенсорной панели.
Доступен выбор языка интерфейса (русский в числе прочих).
Библиотека готовых программ.
Приготовление по щупу, функция Delta T и низкотемпературное приготовление (от +30 градусов Цельсия).
Программа разогрева.
Программа поддержания готовности блюда.
Система ESC для автоматического контроля уровня влажности.
Система MultiRail, позволяющая использовать гастроемкости с глубиной от 20 до 65 мм.
Функция автореверса, связанная с длительностью цикла приготовления.
6 скоростей вращения вентиляторов.
Автоматическое выключение вентиляторов при открывании дверей.
Полная автоматическая очистка (включая без использования химических реагентов).
Простой зонд с одной точкой измерения, подключаемый снаружи.
Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали AISI 304.