Пароконвектомат Angelo Po BX101G

Пароконвектомат Angelo Po BX101G наилучшим образом подходит для приготовления самых разнообразных блюд с использованием пара и горячего воздуха, которые могут применяться как отдельно, так и в комбинации. Такой подход позволяет сохранить натуральный вкус и аромат каждого блюда, а также большинство витаминов и минералов, гарантируя при этом привлекательный внешний вид и свежесть продуктов.

Особенности модели

Данный газовый пароконвектомат рассчитан на 10 гастроемкостей формата GN1/1 с расстоянием между уровнями в 66 мм.
Рабочая камера имеет размеры 645 х 650 х 755 мм.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI304.
Дно и крышка изготовлены из нержавеющей стали AISI316L с увеличенными размерами, что позволяет использовать как гастроемкости, так и кондитерские противни размером 60 х 40 см.
Дверь оснащена двойным остеклением и надежным механизмом закрытия, с возможностью фиксации в промежуточных положениях на 90 и 130 градусов.
Теплообменник выполнен из коррозионно-устойчивого сплава Incoloy 800.
Камера подсвечивается галогенной лампой.
Управление осуществляется через цифровую панель.
В устройство встроен цифровой контроллер с однозонным щупом.
По желанию могут иметься термощуп для вакуумной упаковки и блок для копчения.
В наличии 6 предустановленных программ: 3 режима работы (конвекция, пар и пароконвекция), а также 3 режима доготовки.
Оснащен полуавтоматической системой мойки.
Направляющие легкосъемные.
Дефлектор вентилятора на поворотном шарнире обеспечивает простой доступ к вентилятору и нагревательным элементам.
Система автоматического сбора конденсата, образующегося на двери.
Аппарат автоматически отключает двигатель вентилятора при перегрузке, имеет автономное охлаждение аппаратного отделения, защитные термостаты для камер и аппаратного отделения, а также аварийную сигнализацию при перегреве.
Аварийная сигнализация также предусмотрена в случае перебоев с подачей воды, газа или электроэнергии.
Устройство устанавливается на регулируемых ножках высотой 150 мм.

Выбирайте пароконвектомат Angelo Po BX101G для вашего бизнеса и наслаждайтесь высоким качеством и эффективностью в приготовлении блюд.