Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВП2 11000011253

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВП2 представляет собой современное и эффективное решение для профессиональных кухонь. Это устройство значительно упрощает процесс приготовления, исключая множество традиционных этапов и позволяя готовить большое количество блюд высшего качества за короткое время, что немаловажно с точки зрения экономии ресурсов и средств.

Режимы работы

• Конвекция (+30°C...+270°C)
• Конвекция + пар (+30°C...+250°C)
• Пар (+30°C)
• Низкотемпературный пар (+30°C...+98°C)
• Разогрев (+30°C...+250°C)
• Регенерация (+30°C...+60°C)
• Расстойка (+30°C...+60°C)
• Охлаждение (до +30°C)
• Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)

Особенности модели

• Инжекционный тип
• В комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1, рассчитанная на 20 гастроемкостей GN 1/1
• Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3 и GN 2/8
• Удобная сенсорная панель управления с TFT-экраном
• 120 предустановленных программ приготовления
• Поддержка до 4 этапов приготовления в каждой программе
• Возможность записи до 360 дополнительных программ с индивидуальным паролем повара
• Функция многоуровневого приготовления с таймером для каждого уровня
• Многоточечный температурный щуп, который следит за внутренней температурой продукта - готовка полностью автоматическая
• USB-порт для удобного обновления программы
• 5 скоростей вращения вентилятора для оптимального обжаривания и выпечки
• Реверс вентилятора
• Регулировка влажности от 0% до 100%
• Таймер до 9 часов 59 минут
• Система самодиагностики
• Функция отложенного старта
• Режим «Дельта Т» для бережного приготовления блюд
• Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением для безопасности
• Открывающееся внутреннее стекло двери - легкая чистка с обеих сторон
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты от горячего пара
• Замок двери с принципом "свободные руки" - легкое закрытие одной рукой
• Степень защиты от влаги IPX5 - возможность мойки внутренней камеры
• Автоматическая мойка с 6 режимами, поддерживающими жидкие и твердые моющие средства
• Температурный контроль до +/-1 °C
• Система охлаждения слива
• Встроенный лоток для сбора конденсата
• Внутренняя подсветка камеры
• Ручной душ в комплекте
• Быстрый выход на рабочий режим благодаря автоматике
• Низкое энергопотребление для снижения затрат на эксплуатацию
• Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

Пароконвектомат от компании РЕСТОБАР - это отличный выбор для ресторанов и баров, который сочетает в себе многофункциональность и высокую производительность.