Пароконвектомат ELOMA MULTIMAX 20-21RH

Шеф-повар, обладающий любознательностью и стремлением к экспериментам, знает, что основой успешной кулинарии является правильная оценка необходимых инструментов.
Кулинарное искусство - это не просто хобби; это ремесло, требующее основательной подготовки и многолетнего опыта. Лишь тот, кто усвоил основы, может эффективно и уверенно управлять своей кухней.
ELOMA MULTIMAX создан для таких специалистов. Он всегда готов к работе и предоставляет все необходимое для достижения превосходных результатов.
Особенности MULTIMAX 20-21RH:

• 5-дюймовый сенсорный экран (резистивный).
• Языковая нейтральность в управлении.
• 8 режимов работы от 30 °С до 300 °С.
• 99 программных мест с 9 шагами в каждом.
• Steptronic®: возможность добавления шагов и комбинирования режимов приготовления.
• Clima-activ®: активное осушение и воздухозаборник для оптимизации приготовления.
• 5 уровней скорости вентилятора с возможностью импульсной и программируемой работы для деликатного приготовления.
• Автореверс вентилятора для равномерного прогрева.
• Регистрация и отображение данных HACCP для контроля качества.
• Система живого пара для лучшего создания пара.
• Установка времени от 1 минуты до 24 часов, с возможностью непрерывной работы.
• Настройка времени начала приготовления.
• Режим энергосбережения E / 2.
• Поддержка ручной и полуавтоматической очистки.
• Многоточечный датчик внутренней температуры.
• Активное предварительное нагревание и охлаждение.
• Безопасный дверной замок для повышения безопасности работы.
• Встроенный распылительный шланг и паровой выброс для больших объемов пара.
• SPS®: система защиты от пара.
• Ручное пропаривание.
• Режим регенерации.
• Дельта-Т приготовления для наилучшим образомй термической обработки.
• Низкотемпературное приготовление.
• Обширный список программ для различных блюд.

• Autoclean® - система автоматической очистки.
• Multi-Eco-System® - конденсирует пар, улучшая климат в помещении и защищая кухонные принадлежности.
• Ocean Edition.
• Multi-Eco-Hood.
• WLAN для удаленного управления.
• Внешний датчик sous-vide.
• Подключение к системе оптимизации энергопотребления.