Волчок (мясорубка) для замороженного мяса JR-130 Foodatlas

Волчок (мясорубка) для замороженного мяса JR-130 Foodatlas — высокопроизводительное профессиональное кухонное оборудование для измельчения замороженного бескостного мяса. Машина рассчитана на интенсивную эксплуатацию в мясных цехах, на предприятиях пищевой промышленности, фабриках-кухнях, производствах полуфабрикатов, а также там, где используется технологическое оборудование для общепита.

Волчок позволяет перерабатывать мясное сырьё без длительной дефростации, сокращая время подготовки фарша и помогая сохранить производственный ритм. Оборудование подходит для приготовления фарша для котлет, пельменей, колбас, мясных начинок, бургеров и других изделий. Это практичное решение для предприятий, которым требуется надёжное оборудование для ресторанов, крупных столовых и производственных кухонь.

Основные преимущества JR-130 Foodatlas:

• Работа с замороженным сырьём — снижает потребность в предварительной разморозке мяса.
• Высокая производительность — подходит для непрерывной переработки значительных объёмов продукции.
• Крупная рабочая решётка — обеспечивает эффективное измельчение и стабильную структуру фарша.
• Прочная конструкция — рассчитана на нагрузку профессионального производства.
• Гигиеничное исполнение — контактные элементы из нержавеющей стали удобны для санитарной обработки.
• Простое управление — оператор загружает подготовленное сырьё в приёмный бункер, включает привод и контролирует выход готового продукта.

Для работы мясо загружают в бункер, после чего шнек подаёт его к режущему узлу. Нож и решётка измельчают продукт до требуемой фракции. Перед началом смены необходимо проверить правильность установки ножа и решётки, а после работы — отключить машину от сети, разобрать рабочий узел и выполнить мойку. Такое оборудование для общепита помогает стандартизировать процесс подготовки мясного сырья и уменьшить трудозатраты персонала.

Дополнительные характеристики

• Модель: JR-130.
• Бренд: Foodatlas.
• Тип оборудования: промышленный волчок / мясорубка для замороженного мяса.
• Назначение: измельчение замороженного бескостного мясного сырья.
• Диаметр решётки: 130 мм.
• Производительность: до 1000 кг/ч.
• Рекомендуемая температура сырья: до –18 °C.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц.
• Мощность: 11 кВт.
• Материал контактных частей: нержавеющая сталь.
• Рабочий механизм: шнековая подача, нож и перфорированная решётка.
• Исполнение: напольное, для производственных мясных цехов.
• Дополнительно могут потребоваться: запасные ножи, решётки с различным диаметром отверстий, расходные элементы режущего узла.

Фактическая комплектация и отдельные технические параметры зависят от поставки; перед заказом рекомендуется сверить характеристики с паспортом оборудования.