Мясорубка-сыротерка Sirman TCG 22E 1Ф

Мясорубка-сыротерка Sirman TCG 22E 1Ф — комбинированное профессиональное устройство для быстрого измельчения мяса и натирания сыра, сухарей, орехов и других подходящих продуктов. Модель объединяет функции мясорубки №22 и овощерезательно-сырной терки, помогая сократить количество техники на рабочем месте и ускорить подготовку ингредиентов.

Оборудование востребовано на кухнях ресторанов, кафе, столовых, гастробаров, пиццерий, кулинарий, мясных отделов и производственных цехов. Это надежное технологическое оборудование для общепита подходит для приготовления фарша для котлет, бургеров, колбасок, соусов и начинок, а также для получения тертого сыра для пиццы, пасты, салатов и горячих блюд.

Sirman TCG 22E 1Ф рассчитана на интенсивную профессиональную эксплуатацию. Однофазное подключение делает модель удобной для объектов, где доступна сеть 220 В: устройство можно установить как в стационарной кухне, так и в небольшом цехе заготовки.

Основные преимущества модели:

• Две функции в одном корпусе. Мясорубка и сыротерка экономят рабочее пространство и бюджет на закупку техники.
• Высокая производительность. Рабочий узел №22 подходит для регулярного приготовления фарша в ресторанах и производственных кухнях.
• Прочная профессиональная конструкция. Корпус и рабочие элементы рассчитаны на ежедневные нагрузки, характерные для предприятий питания.
• Удобная загрузка продуктов. Вместительный приемный лоток упрощает работу с мясом и снижает количество подготовительных операций.
• Простое управление. Для запуска достаточно загрузить продукт, выбрать нужный рабочий узел и включить машину кнопкой управления.
• Легкая санитарная обработка. Съемные рабочие части удобно очищать после смены продукта или завершения работы.

Для приготовления фарша мясо без костей и крупных хрящей загружают в приемную горловину и подают толкателем. Для натирания сыр предварительно охлаждают, затем загружают в модуль терки небольшими порциями. Не рекомендуется проталкивать продукты руками или использовать оборудование для замороженного мяса, костей и чрезмерно твердых продуктов. Такое профессиональное кухонное оборудование помогает стандартизировать заготовки, поддерживать стабильное качество блюд и ускорять отдачу заказов.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: комбинированная мясорубка-сыротерка.
• Производитель: Sirman, Италия.
• Модель: TCG 22E.
• Исполнение: однофазное, 1Ф.
• Электропитание: 220–230 В, 50 Гц.
• Мощность двигателя: около 1,1 кВт.
• Мясорубочный узел: №22.
• Ориентировочная производительность мясорубки: до 300 кг/ч; фактический показатель зависит от вида мяса, степени жиловки и диаметра решетки.
• Корпус: алюминиевый сплав с профессиональным исполнением для пищевого производства.
• Загрузочный лоток: нержавеющая сталь.
• Рабочие детали мясорубки: съемные, предназначены для удобной очистки и обслуживания.
• Двигатель: вентилируемый, с защитой от перегрева.
• Управление: кнопочное, с функцией реверса для освобождения шнека при заклинивании продукта.
• Защита: предохранительный микровыключатель на загрузочном устройстве.
• Габариты и масса зависят от версии поставки и комплектации.
• Дополнительно приобретаются: решетки для фарша с разным диаметром отверстий, запасные ножи, рабочие барабаны и расходные элементы для терки.