Мясорубка Sirman Master 60 Y12 HP 4 PS 3Ф (полный унгер, Full Control, педаль, брызгозащита))

Мясорубка Sirman Master 60 Y12 HP 4 PS 3Ф — высокопроизводительное профессиональное кухонное оборудование для интенсивной переработки мяса на предприятиях с большой загрузкой. Модель рассчитана на мясные цеха, фабрики-кухни, комбинаты питания, супермаркеты с собственным производством, рестораны, гостиницы и другие объекты общепита, где важно быстро получать стабильный фарш заданной структуры.

Исполнение с полным унгером обеспечивает качественное измельчение сырья за один рабочий цикл: мясо проходит через предварительную решётку, подрезной нож и основную решётку. Это позволяет получать однородный фарш для котлет, бургеров, колбас, начинок, полуфабрикатов и других мясных изделий. Мощный двигатель 4 HP и трёхфазное подключение делают Sirman Master 60 Y12 подходящей для продолжительной работы в производственном режиме.

Мясорубка оснащена системой Full Control, педалью управления и брызгозащитой. Педаль особенно удобна при работе с крупными объёмами: оператор может контролировать запуск оборудования, не отвлекаясь от загрузки и подготовки сырья. Защитный экран уменьшает разбрызгивание продукта и помогает поддерживать чистоту рабочей зоны.

Преимущества Sirman Master 60 Y12:

• высокая производительность для мясных производств и крупных кухонь;
• полный унгер — равномерный фарш и эффективная переработка мяса;
• двигатель 4 HP для уверенной работы с охлаждённым сырьём;
• трёхфазное питание — оптимальный вариант для стационарного технологического оборудования для общепита;
• педаль управления для удобной и быстрой работы оператора;
• система Full Control для контролируемой эксплуатации оборудования;
• брызгозащита для более чистого и безопасного рабочего места;
• подходит как оборудование для ресторанов, производственных кухонь и мясных цехов.

Для работы достаточно установить нужную режущую решётку, подготовить мясо без костей и крупных твёрдых включений, загрузить продукт в бункер и включить привод. Размер отверстий решётки подбирают под рецептуру: мелкий помол — для паштетов и начинок, средний — для котлет и бургеров, крупный — для рубленых полуфабрикатов. После смены тщательно промывают все съёмные детали, контактирующие с продуктом. Такое оборудование для общепита упрощает выпуск фарша собственного производства и помогает контролировать качество готовой продукции.

Дополнительные характеристики

• Модель: Sirman Master 60 Y12.
• Тип оборудования: промышленная мясорубка для профессионального применения.
• Режущая система: полный унгер (Full Unger).
• Мощность двигателя: 4 HP, около 3 кВт.
• Электропитание: трёхфазная сеть, 3Ф.
• Управление: система Full Control; педаль управления в комплекте.
• Защита рабочей зоны: брызгозащитный экран.
• Назначение: измельчение охлаждённого мяса для фарша, полуфабрикатов, колбасных изделий, начинок и заготовок.
• Исполнение: Y12.
• Рекомендации по сырью: мясо без костей, крупных хрящей и посторонних твёрдых включений.
• Возможные приобретаемые отдельно опции: дополнительные решётки с различным диаметром отверстий, ножи, элементы режущего комплекта полного унгера, насадки для набивки колбас — совместимость следует уточнять для конкретной комплектации Master 60 Y12.