Мясорубка Sirman Master 30 (полный унгер)

Sirman Master 30 (полный унгер) — высокопроизводительная профессиональная мясорубка для интенсивной переработки охлаждённого мяса и приготовления фарша стабильной структуры. Модель рассчитана на мясные цеха, рестораны, фабрики-кухни, гастрономические отделы, предприятия по выпуску полуфабрикатов и другое технологическое оборудование для общепита, работающее с большими объёмами сырья.

Система «полный унгер» выполняет многоступенчатое измельчение: сырьё проходит через подрезную решётку, ножи и основные решётки. Это позволяет получать более однородный фарш, улучшает качество измельчения жилованного мяса и снижает необходимость повторного пропуска продукта. Sirman Master 30 — практичное решение для производства котлетной массы, фарша для колбас, пельменей, бургеров, начинок и других мясных полуфабрикатов.

Основные преимущества:

• Высокая производительность — подходит для непрерывной работы на заготовочных производствах.
• Полный унгер — качественно измельчает мясо и помогает добиться равномерной консистенции фарша.
• Надёжный привод — рассчитан на профессиональные нагрузки и переработку подготовленного мясного сырья.
• Гигиеничное исполнение — контактные элементы из нержавеющей стали удобны для санитарной обработки.
• Простое управление — оператор загружает мясо в приёмный бункер, включает привод и контролирует подачу продукта толкателем.
• Удобство обслуживания — режущий узел разбирается для мойки, очистки и замены ножей или решёток.

Для работы мясо предварительно освобождают от крупных костей, затем загружают в бункер и подают только штатным толкателем. Выбор диаметра отверстий решётки позволяет получать фарш нужной фракции. Такое профессиональное кухонное оборудование особенно востребовано там, где важны скорость выпуска, повторяемость результата и соблюдение санитарных требований.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: промышленная мясорубка.
• Модель: Sirman Master 30.
• Режущий механизм: полный унгер.
• Состав системы полного унгера: подрезная решётка, два ножа, промежуточная и выходная решётки.
• Назначение: измельчение охлаждённого бескостного мяса, приготовление мясного фарша и полуфабрикатов.
• Материал корпуса и загрузочной части: нержавеющая сталь.
• Исполнение: напольное, для производственных мясных цехов и предприятий общественного питания.
• Привод: профессиональный редукторный электродвигатель.
• Управление: электромеханическое, кнопочное.
• Санитарная обработка: съёмные рабочие элементы допускают регулярную очистку и мойку после окончания смены.
• Рекомендуемое применение: мясные магазины, заготовочные цеха, пищевые производства, оборудование для ресторанов и предприятий с большим объёмом выпуска фарша.
• Дополнительные опции и расходные материалы: решётки с различным диаметром отверстий, ножи, подрезные решётки и элементы режущего узла — приобретаются отдельно при необходимости.

Комплектация, электрические параметры и производительность зависят от конкретной поставки и должны уточняться при заказе.