Мясорубка Sirman Master 30 Full Control

Sirman Master 30 Full Control — высокопроизводительная профессиональная мясорубка для интенсивной переработки свежего мяса на предприятиях общественного питания, в мясных цехах, гастрономах, ресторанах, отелях и фабриках-кухнях. Модель рассчитана на стабильную работу с большими объёмами фарша для котлет, бургеров, тефтелей, начинок, колбас и полуфабрикатов.

Это технологическое оборудование для общепита объединяет мощный привод, промышленную режущую систему и электронное управление скоростью. Версия Full Control позволяет точнее адаптировать режим работы к виду сырья и требуемой структуре фарша. Мясорубка помогает ускорить заготовочный процесс, поддерживать повторяемое качество продукции и снизить нагрузку на персонал.

Главные преимущества Sirman Master 30 Full Control:

• Высокая производительность — подходит для цехов с постоянным и большим потоком заказов.
• Электронная регулировка скорости — позволяет подобрать оптимальный режим для говядины, свинины, птицы и других видов сырья.
• Реверс — помогает быстро освободить шнек при попадании жил или плотных фрагментов мяса.
• Прочная конструкция — рабочие элементы из нержавеющей стали устойчивы к коррозии, частой мойке и интенсивной эксплуатации.
• Точный и однородный фарш — промышленная система ножей и решёток обеспечивает качественное измельчение продукта.
• Безопасное управление — влагозащищённая панель рассчитана на условия профессиональной кухни.

Пользоваться мясорубкой просто: подготовленное бескостное мясо загружают в приёмный лоток, выбирают подходящую скорость и запускают устройство. Продукт подаётся в горловину толкателем, после чего шнек направляет его к ножу и решётке. При необходимости оператор включает обратный ход. После окончания работы съёмную мясорубочную часть разбирают и очищают. Такое профессиональное кухонное оборудование удобно для поваров и заготовочных цехов, которым важны скорость, контроль процесса и санитарная безопасность.

Дополнительные характеристики

• Тип: промышленная мясорубка с электронным управлением Full Control.
• Назначение: измельчение свежего бескостного мяса для фарша и мясных полуфабрикатов.
• Производительность: до 1000 кг/ч; фактический показатель зависит от вида мяса, степени жиловки и диаметра отверстий решётки.
• Мощность двигателя: 3 кВт / 4 HP.
• Электропитание: трёхфазная сеть 380–400 В, 50 Гц.
• Система регулирования: электронное изменение скорости вращения шнека.
• Режим обратного хода: предусмотрен.
• Диаметр решётки: 98 мм.
• Режущий узел: нож и решётка профессионального стандарта, съёмные для очистки и замены.
• Материал горловины, шнека, лотка и рабочих деталей: нержавеющая сталь.
• Редуктор: промышленного исполнения, рассчитан на длительную нагрузку.
• Панель управления: влагозащищённая, с кнопками пуска, остановки, реверса и регулировки скорости.
• Рекомендуемая область применения: оборудование для ресторанов, мясных производств, кулинарий и крупных предприятий питания.
• Опции и расходные материалы: решётки с различным диаметром отверстий, сменные ножи, дополнительные шнеки и элементы режущего комплекта, насадки для набивки колбас — при наличии в ассортименте поставщика.