Мясорубка ROAL SXC-12

Мясорубка ROAL SXC-12 — компактное профессиональное кухонное оборудование для быстрого измельчения мяса и приготовления фарша. Модель рассчитана на использование в ресторанах, кафе, столовых, мясных отделах магазинов, кулинариях и на пищевых производствах с умеренной нагрузкой. Это практичное оборудование для общепита помогает организовать стабильную подготовку сырья для котлет, бургеров, пельменей, колбас, тефтелей, начинок и других блюд.

Мясорубка позволяет перерабатывать охлаждённое бескостное мясо, птицу, рыбу и другие продукты, подходящие по консистенции. Использование собственной мясорубки даёт повару контроль над свежестью сырья, составом фарша и степенью помола — важными параметрами для профессиональной кухни.

Преимущества ROAL SXC-12:

• профессиональная система измельчения №12 — оптимальный выбор для кафе, ресторана или производственного цеха;
• высокая производительность для регулярной подготовки фарша в течение рабочей смены;
• электрический привод снижает трудозатраты персонала и ускоряет заготовочные процессы;
• настольное исполнение помогает рационально использовать пространство на кухне;
• прочная конструкция, рассчитанная на интенсивную эксплуатацию;
• простое управление: достаточно подготовить продукт, включить устройство и равномерно подавать сырьё в загрузочный лоток;
• удобная разборка рабочих частей для санитарной обработки после работы.

Для работы мясо предварительно нарезают на куски, удаляют кости, крупные хрящи и упаковочные материалы. Затем продукт подают в загрузочную горловину, используя только штатный толкатель. После окончания смены мясорубку отключают от сети, разбирают рабочий узел, очищают и тщательно просушивают детали. Такое технологическое оборудование для общепита не требует сложного обучения и быстро включается в стандартный процесс мясного цеха.

Дополнительные характеристики

• Модель: ROAL SXC-12.
• Тип оборудования: профессиональная электрическая мясорубка настольного исполнения.
• Система измельчения: Enterprise, размер №12.
• Назначение: измельчение бескостного мяса, птицы, рыбы и подготовленных пищевых продуктов.
• Производительность: до 120 кг/ч.
• Напряжение питания: 220 В, 50 Гц.
• Потребляемая мощность: 0,75 кВт.
• Материал корпуса и загрузочного лотка: нержавеющая сталь.
• Рабочий комплект: шнек, нож, подрезная решётка, прижимная гайка, загрузочный лоток, толкатель.
• Рекомендуемое сырьё: охлаждённое мясо без костей и крупных жил.
• Установка: на устойчивую ровную рабочую поверхность с доступом к электросети.
• Дополнительные опции: решётки с различным диаметром отверстий, запасные ножи, шнеки и другие расходные элементы для системы №12 приобретаются отдельно при необходимости.