Мясорубка Koneteollisuus Oy (KT) LM-98/A Unger чугун. корпус, с педалью

Мясорубка Koneteollisuus Oy (KT) LM-98/A Unger — промышленная мясорубка финского производства для интенсивной переработки мяса на предприятиях HoReCa и пищевых производствах. Модель с чугунным корпусом, системой ножей и решёток Unger и педалью управления рассчитана на профессиональную работу с большими объёмами сырья.

Оборудование подходит для мясных цехов, ресторанов, столовых, фабрик-кухонь, гастрономических отделов и производств полуфабрикатов. Мясорубка используется для приготовления фарша для котлет, бургеров, пельменей, колбас, тефтелей, начинок и других мясных изделий. Это надёжное технологическое оборудование для общепита, позволяющее стандартизировать качество помола и ускорить подготовку сырья.

Главные преимущества KT LM-98/A:

• Система Unger — многоступенчатая схема резания обеспечивает чистый и равномерный помол, снижает нагрев фарша и помогает сохранить структуру продукта.
• Чугунный корпус — рассчитан на регулярную интенсивную эксплуатацию, устойчив к механическим нагрузкам и вибрациям.
• Педаль управления — позволяет включать и останавливать подачу, не отвлекаясь от загрузки продукта; удобно при непрерывной работе оператора.
• Профессиональная горловина Ø98 мм — подходит для обработки значительных объёмов предварительно подготовленного мясного сырья.
• Высокая производительность — мясорубка помогает сократить время приготовления фарша и повысить пропускную способность мясного участка.
• Простая эксплуатация — продукт загружается в приёмный лоток, подаётся толкателем, а педалью оператор контролирует работу машины.

Перед переработкой мясо рекомендуется очистить от костей, крупных хрящей и упаковки, а также нарезать на куски, удобные для загрузки. Для получения нужной консистенции фарша подбирают решётку соответствующего диаметра отверстий. После смены продукта или завершения смены рабочие элементы необходимо разобрать, очистить и высушить в соответствии с санитарными требованиями. Модель станет практичным выбором для тех, кто подбирает профессиональное кухонное оборудование для стабильного выпуска мясных полуфабрикатов.

Дополнительные характеристики

• Производитель: Koneteollisuus Oy (KT), Финляндия.
• Тип оборудования: промышленная мясорубка.
• Модель: LM-98/A.
• Система измельчения: Unger.
• Диаметр горловины / решёток: 98 мм.
• Материал корпуса: чугун.
• Управление: ножная педаль.
• Назначение: измельчение охлаждённого бескостного мяса и мясного сырья.
• Режим работы: профессиональная эксплуатация на мясных производствах и предприятиях общественного питания.
• Не рекомендуется перерабатывать: кости, замороженные блоки, сырьё с металлическими включениями и твёрдой упаковкой.
• Совместимые расходные элементы: ножи и решётки системы Unger Ø98 мм с различным диаметром перфорации.
• Опции, приобретаемые отдельно: дополнительные решётки для крупного, среднего и мелкого помола; запасные ножи Unger; комплектующие для замены изнашиваемых рабочих элементов.