Мясорубка Hurakan HKN-12CRE

Мясорубка Hurakan HKN-12CRE — профессиональное кухонное оборудование для быстрого измельчения мяса, птицы, рыбы и других продуктов. Модель подходит для ресторанов, кафе, столовых, мясных лавок, кулинарий и производственных кухонь, где требуется стабильно готовить фарш для котлет, бургеров, тефтелей, пельменей, колбас и начинок.

Оборудование оснащено системой охлаждения рабочей части, которая помогает снизить нагрев продукта при продолжительной переработке. Это особенно важно при работе с охлаждённым мясом: фарш сохраняет более стабильную структуру, а соблюдение технологических требований упрощается. Hurakan HKN-12CRE — практичное оборудование для общепита, рассчитанное на регулярную эксплуатацию и интенсивную работу кухни.

Основные преимущества:

• производительность до 120 кг/ч — подходит для заготовочных цехов и кухонь со средним потоком;
• охлаждаемая горловина для более бережной переработки мясного сырья;
• система ножей Enterprise — классическое и удобное решение для получения однородного фарша;
• функция реверса помогает быстро освободить шнек при наматывании жил или плотных волокон;
• корпус и рабочие элементы из нержавеющей стали отличаются гигиеничностью и простотой очистки;
• компактное исполнение позволяет разместить устройство на производственном столе;
• простое управление: оператор загружает подготовленное сырьё, выбирает режим и подаёт продукт толкателем.

Перед работой мясо необходимо очистить от костей, крупных хрящей и упаковки, затем нарезать на куски, свободно проходящие в загрузочную горловину. После включения продукт подают только штатным толкателем — использовать руки или посторонние предметы запрещено. При забивании механизма следует отключить привод, включить реверс согласно инструкции и только затем продолжить работу. После смены или окончания работы мясорубку разбирают, очищают и тщательно просушивают. Такое технологическое оборудование для общепита удобно в ежедневной эксплуатации и не требует сложного обучения персонала.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: профессиональная электрическая мясорубка с охлаждением.
• Производительность: до 120 кг/ч.
• Система измельчения: Enterprise.
• Функция реверса: предусмотрена.
• Напряжение питания: 220 В.
• Потребляемая мощность: 0,75 кВт.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Назначение: измельчение охлаждённого мяса, птицы, рыбы и других продуктов без костей.
• Установка: настольная, подключение к сети с заземлением.
• Дополнительно приобретаемые элементы: сменные ножи и решётки соответствующего типоразмера; совместимость рекомендуется уточнять перед заказом.