Мясорубка Gastromix MG-12B

Мясорубка Gastromix MG-12B — компактная профессиональная модель для быстрого измельчения мяса и приготовления фарша на кухнях ресторанов, кафе, столовых, кулинарий и мясных отделов. Это надежное оборудование для общепита помогает организовать выпуск котлетной массы, фарша для пельменей, колбас, бургеров, тефтелей, мясных начинок и других полуфабрикатов непосредственно на предприятии.

Модель рассчитана на регулярную работу с предварительно подготовленным бескостным мясом. Gastromix MG-12B подойдет заведениям, которым важно контролировать свежесть сырья, помол и состав фарша, не занимая много места на производственном столе. Такое профессиональное кухонное оборудование удобно использовать как в основном мясном цехе, так и на небольшой заготовочной кухне.

Основные преимущества:

• Высокая производительность — до 150 кг мяса в час для оперативной подготовки фарша в часы пик.
• Формат системы Enterprise №12 — распространенный стандарт рабочих органов, удобный для профессиональной эксплуатации.
• Разные варианты помола — решетки в комплекте позволяют получать фарш подходящей структуры для различных блюд.
• Надежная конструкция — корпус из алюминиевого сплава рассчитан на интенсивное использование.
• Гигиеничная зона загрузки — съемный лоток из нержавеющей стали легко очищается после работы.
• Простое управление — достаточно собрать рабочий узел, загрузить подготовленное мясо в лоток и включить аппарат.

Для работы мясо нарезают на куски, удаляют кости, хрящи и крупные жилы, затем подают в горловину при помощи толкателя. Не следует проталкивать продукт руками или перерабатывать замороженное мясо. После окончания смены рабочие детали необходимо разобрать, очистить от остатков продукта, вымыть и тщательно высушить. Gastromix MG-12B — практичное технологическое оборудование для общепита для заведений, которым нужен стабильный результат без сложного обучения персонала.

Дополнительные характеристики

• Тип: профессиональная электрическая мясорубка.
• Производительность: до 150 кг/ч.
• Система ножей: Enterprise, размер №12.
• Электропитание: 220 В, 50 Гц.
• Потребляемая мощность: 0,75 кВт.
• Материал корпуса: алюминиевый сплав.
• Материал загрузочного лотка: нержавеющая сталь.
• Комплектация: шнек, нож, решетки для фарша, толкатель, загрузочный лоток.
• Габаритные размеры: 400×190×410 мм.
• Масса: около 21 кг.
• Рекомендуемое сырье: охлажденное бескостное мясо без крупных хрящей и жил.