Мясорубка FIMAR 32/TN 380В

Мясорубка FIMAR 32/TN 380В — высокопроизводительное профессиональное кухонное оборудование для быстрого измельчения мяса и приготовления фарша на предприятиях общественного питания. Модель рассчитана на интенсивную работу в мясных цехах, ресторанах, столовых, кафе, производственных кухнях, кулинариях и магазинах с собственной переработкой продукции.

Оборудование эффективно справляется с подготовкой фарша для котлет, бургеров, пельменей, колбас, мясных начинок и полуфабрикатов. Производительность до 600 кг/ч позволяет использовать мясорубку FIMAR 32/TN как основное технологическое оборудование для общепита с большим потоком заказов и регулярной заготовкой продукции.

Ключевые преимущества:

• Высокая производительность — ускоряет переработку мясного сырья и снижает нагрузку на персонал.
• Трёхфазное подключение 380 В — стабильная работа мощного двигателя в профессиональной кухне.
• Редуктор в масляной ванне — надёжная передача усилия и длительный ресурс механизма.
• Нержавеющая сталь AISI 304 — гигиеничность, устойчивость к коррозии и простая санитарная обработка.
• Горловина №32 — подходит для производительного измельчения охлаждённого бескостного мяса.
• Простое управление — оператор загружает подготовленные куски в лоток и подаёт их штатным толкателем.

Для работы мясо нарезают на куски, удаляют кости, хрящи и посторонние включения, затем загружают в приёмный лоток. Продукт проталкивают только комплектным толкателем — использовать руки или посторонние предметы запрещено. После смены необходимо отключить устройство от сети, разобрать съёмный рабочий узел и тщательно промыть контактирующие с продуктом детали. Это оборудование для ресторанов и производственных кухонь, где важны скорость, повторяемое качество фарша и соблюдение санитарных требований.

Дополнительные характеристики

• Тип: промышленная мясорубка.
• Модель: FIMAR 32/TN.
• Электропитание: 380–400 В, 3 фазы, 50 Гц.
• Мощность двигателя: 2,2 кВт (3 HP).
• Производительность: до 600 кг/ч.
• Размер рабочего узла: №32.
• Диаметр решётки: около 98 мм.
• Материал корпуса, лотка и мясорубочного узла: нержавеющая сталь AISI 304.
• Тип привода: редукторный, шестерни работают в масляной ванне.
• Двигатель: вентилируемый.
• Габаритные размеры: ориентировочно 520 × 310 × 510 мм.
• Рекомендуемое сырьё: охлаждённое бескостное мясо.
• Дополнительные опции: решётки с различным диаметром отверстий для получения нужной степени помола; совместимость и комплектацию следует уточнять при заказе.