Мясорубка EKSI TJ12F

Мясорубка EKSI TJ12F — профессиональное кухонное оборудование для быстрого измельчения мяса, птицы, рыбы и других продуктов. Модель рассчитана на эксплуатацию в ресторанах, кафе, столовых, мясных отделах магазинов, кулинариях и заготовочных цехах. Это надёжное оборудование для общепита помогает организовать стабильное производство фарша для котлет, тефтелей, бургеров, пельменей, колбас, начинок и других блюд.

Мясорубка подходит для предприятий, которым важно получать фарш однородной консистенции непосредственно перед приготовлением или реализацией. Использование собственного фарша позволяет контролировать состав продукции, свежесть сырья и степень помола.

Основные преимущества EKSI TJ12F:

• производительность до 120 кг/ч — оптимальна для кафе, ресторанов и небольших мясных производств;
• настольное исполнение экономит место на производственном столе;
• профессиональный электродвигатель рассчитан на регулярную нагрузку;
• корпус и рабочие элементы из нержавеющей стали удобны в санитарной обработке;
• классическая режущая система обеспечивает качественное измельчение мяса;
• простое управление: для начала работы достаточно подготовить мясо, установить режущий комплект и включить устройство;
• подходит как технологическое оборудование для общепита при изготовлении широкого ассортимента мясных и рыбных полуфабрикатов.

Для работы мясо предварительно очищают от крупных костей и нарезают на куски, свободно проходящие в загрузочную горловину. Затем продукт подают в лоток и аккуратно проталкивают толкателем. После окончания смены мясорубку отключают от сети, разбирают рабочую часть и промывают контактирующие с продуктом детали. Конструкция понятна персоналу и не требует сложного обучения, что особенно важно для оборудования для ресторанов и предприятий с интенсивной работой кухни.

Дополнительные характеристики

• Тип: профессиональная электрическая мясорубка.
• Модель: EKSI TJ12F.
• Исполнение: настольное.
• Производительность: до 120 кг/ч.
• Напряжение питания: 220 В.
• Потребляемая мощность: 0,75 кВт.
• Размер мясорубочной части: №12.
• Система измельчения: Enterprise.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Материал загрузочного лотка: нержавеющая сталь.
• Назначение: переработка мяса, птицы, рыбы и подготовка фарша.
• Комплектация: загрузочный лоток, толкатель, шнек, нож, решётка, фиксирующая гайка.
• Дополнительно могут использоваться решётки с различным диаметром отверстий для получения фарша нужной фракции.