Массажер вакуумный Hualian Machinery GRZK500 (механическая панель, частотный преобразователь)

Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK500 — профессиональное оборудование для ускоренной обработки мяса, птицы, рыбы и морепродуктов в маринаде или рассоле. Установка используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах полуфабрикатов, ресторанах, производствах деликатесов и фабриках-кухнях.

Вращающийся барабан работает под вакуумом: продукт интенсивно перемешивается, а маринад быстрее проникает в волокна. Это помогает улучшить вкус, сочность, цвет и текстуру сырья, сократить время посола и повысить стабильность результата от партии к партии.

Преимущества Hualian GRZK500:

• вакуумная обработка ускоряет маринование и посол;
• частотный преобразователь позволяет плавно регулировать скорость вращения барабана;
• механическая панель управления понятна персоналу и не требует сложного программирования;
• равномерное перемешивание снижает риск неравномерного распределения специй и рассола;
• объемный барабан подходит для серийного производства и крупных партий продукции;
• бережная обработка помогает сохранить структуру мясного сырья.

Работа с массажером проста: загрузите подготовленное сырье и маринад в барабан, герметично закройте крышку, создайте вакуум, задайте нужную скорость вращения с помощью частотного преобразователя и запустите цикл. После завершения обработки выгрузите продукт и выполните санитарную очистку рабочей камеры. Параметры времени, вакуума и скорости подбираются с учетом вида сырья, размера кусков и рецептуры.

Дополнительные характеристики

• Модель: Hualian Machinery GRZK500.
• Тип оборудования: вакуумный массажер (тумблер) для мяса и пищевого сырья.
• Объем барабана: 500 л.
• Рекомендуемая загрузка: до 300 кг, в зависимости от плотности и вида продукта.
• Управление: механическая панель.
• Регулирование скорости: частотный преобразователь.
• Рабочий принцип: вращение барабана в вакуумной среде.
• Назначение: маринование, посол, массирование, перемешивание мясной и рыбной продукции.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц, трехфазная сеть.
• Материал контактных поверхностей: нержавеющая сталь.
• Комплектация: барабан, вакуумная система, привод, механическая панель управления, частотный преобразователь.
• Опции: дополнительные решения и исполнение оборудования рекомендуется уточнять при заказе.