Массажер вакуумный Hualian Machinery GRZK200 (тач скрин)

Модель GRZK200 входит в линейку современных вакуумных массажеров серии GRZK, оснащённых передовым PLC-контроллером и сенсорной панелью управления для простоты использования. В этом исполнении устройство обладает возможностью плавной и точной регулировки скорости вращения барабана, что обеспечивает максимально деликатное и эффективное массажирование.

Как и прочие модели серии, аппарат изготовлен из высококачественной пищевой нержавеющей стали, гарантируя надёжность и долговечность. Объём барабана составляет 200 литров, а максимальная загрузка сырья - 100 кг.

Массирование мясного сырья (включая рыбу и птицу) - важнейший этап в производстве деликатесных продуктов, полуфабрикатов и закусок. Эта технология позволяет ускорить процессы маринования и посола, а также обеспечить более глубокое и равномерное проникновение рассола в ткани. Массажер отличается высокой универсальностью и подходит для сухого и влажного посола, маринования, выдержки и подвяливания. Использование данного прибора способствует увеличению выхода продукции до 20%. Кроме того, массаж свежего мяса без дополнительных ингредиентов значительно улучшает его вкусовые качества, делая мясо более сочным и мягким.

Функция вакуумизации позволяет проводить массаж сырья в вакуумной среде, что замедляет окислительные процессы и предотвращает развитие патогенных микроорганизмов, таких как бактерии, грибки и плесень. В результате готовый продукт долго сохраняет свежесть и природный цвет.

Основные преимущества модели:

• Щадящее массирование благодаря особенной форме ребер внутри барабана, обеспечивающих бережное воздействие на сырье;
• Широкие возможности настройки режимов массирования: время, скорость и направление вращения, интервалы остановки, последовательность вакуумных и атмосферных циклов, а также степень вакуумирования. В памяти контроллера можно сохранить до 100 пользовательских программ;
• Интуитивно понятный интерфейс для комфортной работы;
• Быстрая и чистая выгрузка сырья благодаря реверсивному вращению барабана;
• Увеличенный загрузочный люк облегчает загрузку и обслуживание;
• Лёгкое санитарно-гигиеническое обслуживание поверхности;
• Надежность и долговечность в работе.