Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ETRV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFT-10EU-ETRV из серии BakerLux Shop.Pro наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях общественного питания, торговле, пекарнях и кондитерских. Модель выполнена с электронным управлением, оснащена светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Процесс чистки упрощается благодаря легко открывающемуся внутреннему стеклу, что гарантирует высокие стандарты гигиеничности. Внутренние поверхности камеры сделаны из нержавеющей стали, а направляющие изготовлены из гнутого листового металла.

В комплект входит набор «Starter Kit». Листы для выпечки приобретаются отдельно.

Печь используется в сочетании с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU и отличается отсутствием сливного и дренажного отверстий, что делает ее не подлежащей доустановке этих элементов.

Основные режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °C

Дополнительные функции и программирование:

• Сохранение до 99 индивидуальных программ
• 9 шагов процесса выпекания
• Возможность присвоения имён, номер и изображений сохранённым программам
• DATA DRIVEN COOKING: сбор данных и анализ режимов для предоставления персонализированных рекомендаций

Распределение воздушного потока:

• Технология AIR.Plus:
  • Вентиляторы с реверсивным движением
  • Регулировка двух оборотов воздушных потоков оператором

  Климат-контроль:

  • Технология DRY.Plus: эффективное удаление влаги из камеры печи
  • Технология STEAM.Plus: комбинированный режим выпечки конвекцией и паром (0-20-40-60-80-100%)

  Безопасность и теплоизоляция:

  • Технология Protek.SAFE™:
    • Высокая эффективность и безопасность в эксплуатации (внешние поверхности печи и стекло двери остаются холодными)
    • Торможение мотора для минимизации потерь энергии при открытии двери

    Механизм открытия двери:

    • Ручное открытие справа налево
    • Электромеханические и автоматические замки
    • Автоматическое открытие двери по завершении выпекания

    Дополнительные опции (заказываются отдельно)

    • Отображение остаточного времени выпекания
    • Режим непрерывной работы "INF"
    • Отображение установленных и текущих параметров: времени, температуры, влажности и скорости вентилятора
    • Измерение температуры в °C или °F

    Технические характеристики

    • Паро-непроницаемая панель управления TOUCH с ЖК-дисплеем
    • Термостат
    • USB-разъем
    • Датчик открытия двери
    • MAXI.LINK: совместимость для создания колонн из двух печей
    • Малый вес и прочная конструкция из современных материалов
    • Отсутствие сливного и дренажного соединения

    Дополнительные характеристики

    • Максимальная температура подводимой воды: 30 °C
    • Давление подводимой воды: от 150 до 600 кПа
    • Минимальные расстояния при установке:
      • От стен: 50 мм
      • От другого оборудования:
        • Сбоку: 45 мм
        • Сзади: 70 мм
      • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
      • Влажность окружающей среды: не более 70 %

      Дополнительные опции (заказываются отдельно)

      • Вытяжные зонты:
        • XEKHT-HCEU
        • XEKHT-ACEU
      • Пароконденсатор XEKC-HCEH-M
      • Помпа для независимой работы XHC 016
      • Комплект фильтрации XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
      • Стыковочные комплекты:
        • XWKQT-00EF-E
        • XWKQT-04EF-E
      • Подставки:
        • XEKRT-08EU-H
        • XEKRT-06EU-M
        • XWKRT-00EF-F
      • Комплекты контейнеров для воды:
        • XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
        • XHC 023 (для решений MAXI.LINK)
        • XHC 024 (для расстоечных шкафов)
        • XHC026
      • Набор сигнализации о завершении цикла XEC 015
      • Комплект для подключения к интернету:
        • XEC 011 (LAN)
        • XEC 012 (Wi-Fi)
      • Комплект колес XUC 012
      • Комплект ножек XUC035
      • Редукционный клапан XUC156
      • Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045

      Совместимость с оборудованием:

      • Расстоечные шкафы:
        • XEKPT-08EU-C
        • XEKPT-10EU-C
        • XEKPT-08EU-B
        • XEKPT-10EU-B
      • Подовые печи:
        • XEKDT-01EU-D
        • XEKDT-01EU-S

        Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ETRV станет отличным помощником в ресторане или баре, обеспечивая высокое качество выпечки и приготовленных блюд. Оформите заказ сейчас и