Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-ELRV-DR со сливным отверстием

Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-ELRV-DR из серии Vittoria - это идеальное решение для профессиональной кухни, позволяющее готовить различные блюда, а также выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия в ресторанах, кафе, пекарнях и кондитерских. Оснащенная современным электронным управлением, встроенным дренажным отверстием и стильной светодиодной LED подсветкой, она обеспечивает высокую продуктивность и удобство в эксплуатации. Благодаря легкосъемному стеклу на дверце, уход за печью становится простым и обеспечивает высокий уровень гигиены. Внутренняя камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и надежность.

Эта модель работает в паре с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU, обеспечивая идеальные условия для работы.

Обратите внимание: пекарские листы приобретаются отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Регулировка температуры от 50 до 260 °C
• Конвекция с паром (50-260 °C) с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
• Конвекция (50-260 °C) с технологией DRY.Plus

Программирование:

• 3 этапа выпечки
• 12 программ с быстрым доступом: запускаются одной кнопкой
• Встроенная память для 99 программ

Уникальные особенности:

• AIR.Plus: оптимальное распределение воздуха внутри камеры
• 2 вентилятора с реверсивным движением
• DRY.Plus: естественный отвод избыточной влаги
• STEAM.Plus: поддержание оптимального уровня влажности
• Генерация пара при температурах от 48-260 °C
• Сочетание влажного и сухого воздуха в диапазоне 48-260 °C
• MAXI.LINK: возможность создания колонн из нескольких печей
• Protek.SAFE: высокий уровень теплоизоляции и безопасности
• Температура наружных элементов соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для минимизации потерь тепла
• Экономичный расход электроэнергии в зависимости от потребностей
• Дверца с двойным стеклопакетом

Механизм открывания:

• Дверь открывается справа налево

Дополнительные функции

• Предварительный разогрев до 260 °C
• Информация о времени выпечки, температуре и уровне влажности
• Режим непрерывной работы «INF»
• Выбор единиц измерения температуры: °C или °F

Технические характеристики

• Скругленные углы для легкой очистки и гигиеничности
• LED-подсветка камеры
• Защита от перегрева
• Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки
• Опоры для противней изготовлены из гнутого стального L-образного профиля

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

• Вытяжные зонты:
  • XEKHT-HCEU
  • XEKHT-ACEU
• Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016
• Комплект фильтр-системы UNOX XHC 003 (картридж XHC004)
• Комплект для установки оборудования:
  • XWKQT-04EF-E
  • XWKQT00EFE
• Подставка:
  • XWKRT-00EF-F
  • XEKRT-08EU-H
  • XEKRT-06EU-M
  • XWKRT00EFL
• Комплект контейнеров для воды:
  • XHC 021
  • XHC 023
  • XHC 024
  • XHC 026
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Редукционный клапан XUC156
• Комплект ножек: XUC 035
• Комплект колес: XUC 012
• Комплект подключения к сети WiFi: XEC 012

Совместимость с другим оборудованием:

• Расстоечные шкафы:
  • XEKPT-10EU-C
  • XEKPT-08EU-C
  • XEKPT-08EU-B
  • XEKPT-10EU-B
• Печи подовые:
  • XEKDT-01EU-S
  • XEKDT-01EU-D