Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-ETDV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFR-04HS-ETDV из серии Arianna - это идеальное решение для приготовления множества блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях общественного питания, пекарнях и кондитерских. Она оборудована современным электронным управлением с удобной сенсорной панелью TOUCH. Удобно открывающееся внутреннее стекло обеспечивает легкость в процессе чистки и поддерживает высокий уровень гигиены. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, а направляющие - из хромированной стали.

В комплект входят 4 противня TG 305 для выпечки.

Рекомендуем также приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды, чтобы улучшить работу печи.

Ручные режимы выпечки:

• Температурный режим от 30 до 260 °C
• Конвекция с паром от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Plus (от 10 до 100%)
• Конвекция от 30 до 260 °C с процессом DRY.Plus

Программирование:

• 9 этапов выпекания
• Память на 99 программ с возможностью обозначения имен и загрузки изображений
• Возможность сохранения номеров рецептов

Основные особенности

• Sistema AIR.Plus: равномерное распределение воздуха внутри камеры
• Мониторинг и изменение режимов работы в реальном времени, возможность создания и обмена новыми рецептами
• Современная емкостная панель управления с мгновенным откликом
• Один реверсивный вентилятор
• Технология DRY.Plus для естественного отвода влажного воздуха
• STEAM.Plus для поддержания оптимального уровня влажности в камере
• Получение пара при температуре от 48 до 260 °C
• Комбинирование влажного и сухого воздуха в диапазоне от 48 до 260 °C
• Подключение Wi-Fi
• Использование DDC.Ai для создания персонализированных рецептов и рекомендаций
• Приложение DDC.App для дистанционного контроля печи со смартфона
• DDC.Unox.com для загрузки и создания рецептов с компьютера
• Аналитика DDC.Stats: энергия, расход воды, время приготовления и др.
• MAXI.LINK для соединения двух печей в колонну
• Система Protek.SAFE для повышенной теплоизоляции и безопасности
• Температура внешних элементов соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии дверцы для минимизации теплопотерь
• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от потребностей
• Дверца с двойным остеклением

Открывание двери:

• Откидной ручной механизм, открывающийся сверху вниз

Дополнительные функции

• Температура преднагрева до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и уровня влажности
• Режим бесконечной работы «INF»
• Выбор единиц температуры: °C или °F

Технические детали:

• Камера с закругленными углами для легкости чистки
• LED-подсветка камеры
• Система защиты от перегрева
• Легко открывающееся внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
• Хромированные направляющие с механизмом предотвращения опрокидывания
• Модификация LED
• Инжекторный метод парообразования
• Замок Soft-close

Опции (заказываются отдельно)

• Вытяжной зонт:
• XEKHT-HCHS
• XEKHT-ACHS
• XWKHT-BCHS
• Комплект фильтр-системы XHC 010 (сменный картридж XHC 011)
• Комплект для стыковки оборудования XWKQT-00HS-E
• Подставка:
• XEKRT-06HS-M
• XWKRT-00HS-F
• XWKRT-08HS-H
• Емкость для воды:
• XHC026
• XHC024
• XHC022
• XHC020
• Набор звукового сигнала по окончании приготовления XEC 015
• Комплект ножек:
• XUC 025
• XUC045

Совместимость:

• Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-C
• Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-B

Эта печь является незаменимым помощником для любых заведений, стремящихся предложить своим клиентам высокое качество блюд.