Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-ELDV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFR-04HS-ELDV из серии Arianna предлагает широкий спектр возможностей для приготовления разнообразных блюд, включая хлебобулочные и кондитерские изделия. Она наилучшим образом подходит для использования в ресторанах, кафе, а также в пекарнях и кондитерских.

Эта модель оснащена электронной LED панелью управления и подсветкой рабочей камеры, что делает ее использование интуитивно понятным. Внутреннее стекло открывается без труда, что упрощает процесс чистки и поддерживает высокий уровень гигиены. Камера сделана из нержавеющей стали AISI 304, а направляющие - из хромированной стали.

Печь может использоваться в комплекте с вытяжным зонтом UNOX XC 535.

В комплект поставки входят 4 листа для выпечки TG 305. Для достижения максимального качества приготовления рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и систему фильтрации для очистки и смягчения воды.

Ручные режимы выпечки:

• Настройка температуры в диапазоне от 50 до 260 °C
• Конвекция с паром от 50 до 260 °C с технологией STEAM.Plus (от 10 до 100%)
• Конвекция от 50 до 260 °C с использованием технологии DRY.Plus

Программирование:

• Три этапа выпекания
• Встроенная память на 99 программ
• 12 программ быстрого доступа: старт приготовления одним нажатием кнопки

Основные особенности

• AIR.Plus: равномерное распределение воздуха внутри камеры печи
• Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus: естественный отвод влажного воздуха
• STEAM.Plus: оптимальный уровень влажности в камере
• Получение пара при температуре от 48 до 260 °C
• Комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне от 48 до 260 °C
• MAXI.LINK: возможность объединения нескольких печей в колонны
• Protek.SAFE: высокая теплоизоляция и безопасность
• Температура наружных элементов соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоостановка вентиляторов при открытии двери для минимизации потерь тепла
• Адаптивное потребление электроэнергии в зависимости от фактической нагрузки
• Дверца с двойным остеклением

Открывание двери:

• Откидной ручной механизм позволяет открывать дверь сверху вниз

Вспомогательные функции:

• Температура предразогрева до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и влажности
• Режим непрерывной работы «INF»
• Выбор единиц температуры: °C или °F

Технические детали:

• Скругленные углы камеры облегчивают чистку
• Система защиты от перегрева
• Удобное внутреннее стекло для легкой чистки дверцы
• Направляющие из хромированной стали с защитой от опрокидывания
• Инжекторный тип парообразования

Опции (заказываются отдельно)

• Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCHS
  • XEKHT-ACHS
  • XWKHT-BCHS
• Комплект фильтрации XHC 010 (сменный картридж XHC 011)
• Стыковочный комплект XWKQT-00HS-E
• Подставка:
  • XEKRT-06HS-M
  • XWKRT-00HS-F
  • XWKRT-08HS-H
• Емкости для воды:
  • XHC026
  • XHC024
  • XHC022
  • XHC020
• Звуковой сигнал по окончанию цикла XEC 015
• Комплект ножек:
  • XUC 025
  • XUC 045

  Совместимость:

  • Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-C
  • Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-B