Печь конвекционная UNOX XEFR-03HS-ETDV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFR-03HS-ETDV из серии Stefania наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд, включая выпечку хлеба и кондитерских изделий, в ресторанах, кафе, пекарнях и кондитерских. Она оснащена современным электронным управлением и LED-подсветкой, а легко открывающееся стекло обеспечивает простоту чистки и максимальную гигиену. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, а направляющие для противней выполнены из хромированной стали.

В комплект входят три противня TG305 размером 460х330 мм.

Ручные режимы выпечки:

• Регулировка температуры в диапазоне от 30 до 260 °C
• Конвекция с паром от 48 до 260 °C с применением технологии STEAM.Plus (пара от 10 до 100%)
• Конвекция 30-260 °C с использованием технологии DRY.Plus

Программирование:

• 9 этапов приготовления
• Встроенная память на 99 программ с возможностью задавать имена и добавлять изображения
• Функция сохранения номера рецепта

Основные особенности

• Интуитивно понятная панель управления TOUCH
• AIR.Plus: равномерное распределение воздуха внутри камеры
• Двухскоростной вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus: естественный отвод влажного воздуха
• STEAM.Plus: поддержание наилучшим образомго уровня влажности в камере печи
• Образование пара при температурах от 48 до 260 °C
• Сочетание влажного и сухого воздуха в диапазоне 48-260 °C
• DATA DRIVEN COOKING:
  • Wi-Fi соединение
  • DDC.Ai: использование искусственного интеллекта для создания персонализированных рецептов и рекомендаций
  • DDC.App: управление печью через смартфон в режиме онлайн
  • DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов с компьютера
  • DDC.Stats: анализ потребления энергии, водозатрат и времени приготовления
• MAXI.LINK: возможность создания колонн из нескольких печей
• Protek.SAFE: надежная теплоизоляция и безопасность
• Температура внешних поверхностей соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоостановка вентиляторов при открытии двери для минимизации потери тепла
• Адаптивное потребление электроэнергии в зависимости от нагрузки
• Дверца с двойным остеклением для лучшей теплоизоляции

Механизм открытия двери:

• Сверху вниз

Дополнительные функции

• Температура предразогрева до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и влажности
• Режим непрерывного работы «INF»
• Единицы измерения температуры: °C или °F

Технические характеристики

• Скругленные углы камеры для легкой очистки и обеспечения гигиеничности
• LED-подсветка камеры для удобства работы
• Замок Soft-close для плавного закрытия
• Датчик открытия дверцы для повышения безопасности
• Система защиты от перегрева
• Легко очищаемое внутреннее стекло дверцы
• Направляющие для противней с защитой от опрокидывания

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

• Вытяжные зонты:
• XEKHT-HCHS
• XEKHT-ACHS
• Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу: XHC 016
• Паровой конденсатор: XEKCT-HCEH-M
• Комплект фильтр-системы: XHC010
• Стыковочный комплект для установки оборудования: XWKQT-00HS-E
• Подставка:
• XWKRT-06HS-M
• XWKRT-00HS-F
• XWKRT-08HS-H
• Комплект контейнеров для воды:
• XHC 020
• XHC 022
• XHC 024
• XHC 026
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки: XEC 015
• Редукционный клапан: XUC156
• Комплект ножек:
• XUC 025
• XUC 045
• Комплект колёс: XUC 012
• Комплект подключения к сети Wi-Fi: XEC 012

Совместимость:

• Расстоечный шкаф: XEKPT-08HS-C
• Расстоечный шкаф: XEKPT-08HS-B