Печь конвекционная UNOX XEFR-03HS-ELDV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFR-03HS-ELDV из серии Stefania - это идеальное решение для профессиональных кухонь, позволяющее готовить широкий ассортимент блюд, а также выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия. Оборудование подходит для использования в ресторанах, пекарнях и кондитерских. Модель предложена с современным электронным управлением и яркой светодиодной LED подсветкой. Простое открытие внутреннего стекла облегчает процесс чистки и обеспечивает высокий уровень гигиены. Внутреннее пространство печи выполнено из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит три противня TG 305 (460x330 мм).

Ручные режимы выпечки:

• Регулировка температуры в диапазоне от 30 до 260 °C;
• Конвекция с использованием пара в диапазоне от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Plus (10-100%);
• Конвекция от 30 до 260 °C с технологией DRY.Plus.

Программирование:

• 3 этапа выпечки;
• 12 программ с быстрым доступом - приготовление одно касанием;
• Встроенная память на 99 программ.

Основные особенности

• AIR.PlusTM: равномерное распределение воздуха внутри камеры;
• Вентилятор с реверсивным вращением;
• DRY.Plus: естественный отвод избыточной влаги;
• STEAM.PlusTM: оптимальный уровень влажности для выпечки;
• Получение пара при температурах от 48 до 260 °C;
• Комбинированный режим влажного и сухого воздуха (48-260 °C);
• MAXI.LINK: возможность объединения нескольких печей в одну колонну;
• Protek.SAFETM: безопасность и максимально эффективная теплоизоляция;
• Температура внешних элементов соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42;
• Автоматическое отключение вентиляторов при открытии двери для снижения потерь тепла;
• Адаптивное использование электроэнергии в зависимости от реальных потребностей;
• Дверца с двойным остеклением.

Открывание двери:

• Удобный откидной ручной механизм для верхнего открывания.

Дополнительные функции

• Предразогрев до 260 °C;
• Отображение текущего времени выпекания, температуры и уровня влажности;
• Режим бесконечного функционирования «INF»;
• Выбор единицы измерения температуры (°C или °F).

Технические детали:

• Скругленные углы камеры для удобной чистки;
• LED-подсветка внутренней камеры;
• Система защиты от перегрева;
• Съемное внутреннее стекло для легкой очистки дверцы;
• Хромированные направляющие для противней с защитой от опрокидывания.

Дополнительные опции (приобретаются отдельно):

• Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCHS;
  • XEKHT-ACHS;
• Помпа для автономного водоснабжения XHC 016;
• Паровой конденсатор XEKCT-HCEH-M;
• Комплект фильтр-системы XHC010;
• Стыковочный комплект для объединения оборудования: XWKQT-00HS-E;
• Подставка:
  • XWKRT-06HS-M;
  • XWKRT-00HS-F;
  • XWKRT-08HS-H;
• Комплект контейнеров для воды:
  • XHC 020;
  • XHC 022;
  • XHC 024;
  • XHC 026;
• Набор сигнала по завершению работы XEC 015;
• Редукционный клапан XUC156;
• Комплект ножек:
  • XUC 025;
  • XUC 045;
• Комплект колес XUC 012;
• Комплект для подключения к сети Wi-Fi XEC 012.

Совместимость:

• Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-C;
• Расстоечный шкаф XEKPT-08HS-B.

Печи UNOX станут залогом качественной выпечки и приготовления блюд в ресторанах и барах.