Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-ETDV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFR-03EU-ETDV из серии Elena разработана для создания разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в сфере общественного питания, торговых точках, пекарнях и кондитерских. Данная модель оборудована современным электронным управлением и яркой светодиодной LED подсветкой, что упрощает процесс приготовления. Легко открывающееся внутреннее стекло значительно облегчает чистку и способствует поддержанию высокой гигиеничности. Внутренняя камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, а опоры для противней выполнены из хромированной стали.

Печь рекомендуется использовать в сочетании с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Важно! Пекарские листы в комплекте не идут, их можно приобрести отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Регулировка температуры в диапазоне от 30 до 260 °C
• Конвекция с паром в температурном диапазоне 48-260 °C с системой STEAM.Plus (от 10 до 100%)
• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Plus

Функция программирования:

• Возможность задать 9 шагов выпечки
• Встроенная память для 99 программ с опцией добавления названия и изображения
• Функция сохранения номера рецепта

Ключевые особенности

• Интуитивно понятная панель управления с TOUCH-интерфейсом
• Система AIR.Plus для равномерного распределения воздуха в камере
• Вентилятор с двумя скоростями и функцией реверсивного вращения
• DRY.Plus для естественного отвода влажности из камеры
• Оптимизация уровня влажности с помощью STEAM.Plus
• Создание пара при температуре от 48 до 260 °C
• Сочетание влажного и сухого воздуха в пределах от 48 до 260 °C
• DATA DRIVEN COOKING:
• Wi-Fi соединение
• Использование искусственного интеллекта DDC.Ai для создания персонализированных рецептов
• Контроль за работой печи через мобильное приложение DDC.App
• Создание и загрузка рецептов через DDC.Unox.com
• Анализ данных по расходу энергии и времени приготовления с DDC.Stats
• MAXI.LINK: возможность объединять несколько печей в колонны
• Protek.SAFE: высокая теплоизоляция и уровень безопасности
• Элементы печи соответствуют международным стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоматическое отключение вентиляторов при открытии дверцы для уменьшения потерь тепла
• Адаптивное потребление электроэнергии в зависимости от реальных нужд
• Дверца с двойным остеклением для энергоэффективности

Механизм открывания двери:

• Сверху вниз

Дополнительные функции

• Предварительный прогрев до 260 °C
• Информация о времени выпекания, температуре и влажности в камере
• Режим непрерывной работы «INF»
• Выбор единицы измерения температуры: °C или °F

Технические характеристики

• Скругленные углы для лёгкой очистки
• LED-подсветка рабочей камеры для удобного контроля
• Замок Soft-close и автоматическое открытие дверцы
• Датчик открытия дверцы
• Система защиты от перегрева
• Внутреннее стекло, которое легко открывается для очистки

Дополнительные опции (приобретаются отдельно):

• Вытяжные зонты:
• XEKHT-HCEU
• XEKHT-ACEU
• Пароконденсатор XEKCT-HCEH-M
• Помпы для работы без стационарного водопровода XHC 016
• Фильтровальные системы:
• XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
• XHC 010 (сменный картридж XHC 011)
• Стыковочные комплекты для установки тестового и печного оборудования:
• XWKQT-00EF-E
• XWKQT-04EF-E
• Подставки:
• XEKRT-08EU-H
• XEKRT-06EU-M
• XWKRT-00EF-F
• XWKRT00EFF
• Контейнеры для воды:
• XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
• XHC 023 (для решений MAXI.LINK)
• XHC 024 (для расстоечных шкафов)
• XHC026
• Наборы для усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Комплекты для подключения интернета:
• XEC 011 (LAN)
• XEC 012 (Wi-Fi)
• Комплекты колес XUC 012
• Комплекты ножек XUC035
• Редукционные клапаны XUC156
• Ножки для расстоечных шкафов XUC 045

Совместимость:

• Расстоечные шкафы:
• XEKPT-08EU-C
• XEKPT-10EU-C
• XEKPT-08EU-B
• XEKPT-10EU-B
• Подовые печи:
• XEKDT01EUD
• XEKDT01EUS