Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-ELDV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFR-03EU-ELDV из серии Elena является идеальным решением для приготовления разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в торговле и кондитерских. Данная модель оснащена современным электронным управлением и яркой LED-подсветкой, которая облегчает работу шеф-повара. Внутреннее стекло, которое легко открывается, упрощает процесс чистки и обеспечивает высокие гигиенические стандарты. Корпус камеры выполнен из нержавеющей стали AISI 304, а направляющие - из хромированной стали.

Печь рекомендуется использовать в комплекте с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Обратите внимание: листы для выпечки не входят в комплект, их необходимо приобретать отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Регулировка температуры в диапазоне 50-260 °C
• Конвекционная выпечка с паром 50-260 °C и технологией STEAM.PlusTM от 10 до 100%
• Конвекция 50-260 °C с использованием технологии DRY.Plus

Программирование:

• 3 этапа выпечки
• 12 программ с быстрым доступом
• Встроенная память для 99 программ

Ключевые особенности

• AIR.Plus: равномерное распределение воздуха внутри камеры
• Вентилятор с функцией реверсивного вращения
• DRY.Plus: естественный отвод влаги из камеры
• STEAM.Plus: поддержание оптимального уровня влажности
• Получение пара при температуре 48-260 °C
• Комбинирование влажного и сухого воздуха в пределах 48-260 °C
• MAXI.LINK: возможность укладки печей в колонну
• Protek.SAFE: высокая теплоизоляция и безопасность
• Температура наружных элементов печи удовлетворяет международным стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоматическое отключение вентиляторов при открытии дверцы для минимизации теплопотерь
• Адаптивное потребление электроэнергии в зависимости от загруженности
• Дверца с двойным остеклением для эффекта термоизоляции

Открытие дверцы:

• Механизм открывания сверху вниз

Дополнительные функции

• Преднагрев до 260 °C
• Отображение времени выпечки, температуры и влажности в камере
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Возможность выбора единиц измерения температуры: °C или °F

Технические характеристики

• Камера с закругленными углами для легкой очистки и поддержания гигиеничности
• LED-подсветка внутренней камеры
• Система защиты от перегрева
• Интерьер с открываемым стеклом для удобства чистки
• Опоры для противней из нержавеющей стали

Опциональные аксессуары (покупаются отдельно):

• Вытяжные зонты:
  • XEKHT-HCEU
  • XEKHT-ACEU
• Пароконденсатор XEKCT-HCEH-M
• Помпа для работы без подключения к водопроводу XHC 016
• Комплект фильтр-системы:
• XHC 003 (заменяемый картридж XHC 004)
• XHC 010 (заменяемый картридж XHC 011)
• Стыковочные комплекты:
• XWKQT-00EF-E
• XWKQT-04EF-E
• Подставка:
• XEKRT-08EU-H
• XEKRT-06EU-M
• XWKRT-00EF-F
• Комплект контейнеров для воды:
• XHC 021 (для автономной печи с водяной помпой)
• XHC 023 (для решений MAXI.LINK)
• XHC 024 (для расстоечных шкафов)
• XHC 026
• Набор для усиления звука по окончании цикла XEC 015
• Комплект для подключения к интернету:
• XEC 011 (LAN)
• XEC 012 (Wi-Fi)
• Компоненты для мобильности: колеса XUC 012, ножки XUC035, редукционный клапан XUC156, а также ножки для расстоечных шкафов XUC 045.

Совместимость:

• Расстоечные шкафы:
  • XEKPT-08EU-C
  • XEKPT-10EU-C
  • XEKPT-08EU-B
  • XEKPT-10EU-B
• Подовые печи:
  • XEKDT-01EU-D
  • XEKDT-01EU-S

  Печи UNOX - это не только качество, но и надежность, что делает их незаменимыми помощниками в ресторанах и барах.