Печь конвекционная SMEG Foodservice ALFA43XMFDS

Конвекционная печь Smeg ALFA 43 XMFDS

Конвекционная печь Smeg ALFA 43 XMFDS — надёжное профессиональное кухонное оборудование для пекарен, кондитерских, ресторанов, кафе, столовых и торговых предприятий. Модель подходит для приготовления хлеба, слоёной выпечки, кондитерских изделий, запеканок, мясных, рыбных и овощных блюд.

За стабильный результат отвечает система принудительной циркуляции воздуха: горячий поток равномерно проходит по всей рабочей камере, помогая продуктам пропекаться одинаково хорошо на каждом уровне. Благодаря этому печь станет практичным решением для заведений, где важны скорость обслуживания, повторяемость рецептур и аккуратный внешний вид готовых блюд.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к интенсивной ежедневной эксплуатации и удобной в санитарной обработке. Дверца раскрывается на 180°, поэтому доступ к камере во время очистки становится максимально свободным. Двойное стекло снижает нагрев внешней поверхности двери и повышает безопасность персонала.

Режимы работы

• таймер;
• конвекция;
• гриль;
• статический нагрев;
• нижний нагрев в сочетании с конвекцией.

Такой набор режимов делает Smeg ALFA 43 XMFDS универсальным аппаратом: можно получить хрустящую корочку у выпечки, деликатно довести до готовности десерты или равномерно запечь горячие блюда. Это технологическое оборудование для общепита помогает расширить меню без покупки нескольких отдельных устройств.

Вентиляция и удобство эксплуатации

Печь оснащена вентилятором с двумя скоростями вращения, что позволяет подобрать интенсивность обдува под конкретную рецептуру:

• стандартная скорость — 2700 об/мин;
• пониженная скорость — 2100 об/мин.

Более интенсивный поток воздуха удобен для большинства блюд и изделий, а сниженная скорость пригодится при работе с нежным тестом и продуктами, которым требуется более бережная обработка.

Комплектация и совместимость

В стандартный комплект включён набор 3820, состоящий из 4 противней размером 435х320 мм. Конвекционная печь может использоваться вместе с расстоечными шкафами LEV 43 RU и LEV 43 XV-2, формируя удобную линию для подготовки и выпекания изделий из теста.

Для организации эффективного отвода пара и тепла рекомендуется эксплуатация совместно с вытяжным зонтом SMEG K43X. Такое оборудование для ресторанов и других предприятий общественного питания позволяет рационально организовать рабочее пространство кухни.

Дополнительные аксессуары

Для расширения возможностей печи отдельно доступны следующие принадлежности:

• 3729 — комплект из 4 решёток 435х320 мм;
• 3735 — 4 решётки для выпекания багетов размером 435х320 мм;
• 3755 — 4 перфорированных противня 435х320 мм;
• 3780 — 4 противня с тефлоновым покрытием 435х320 мм;
• TVL40 — подставка с направляющими;
• 36228 — подставка с направляющими;
• SH12K4/3 — шпилька;
• 3926 — комплект для снижения скорости работы вентилятора.

Smeg ALFA 43 XMFDS — функциональное оборудование для общепита, рассчитанное на регулярное использование в условиях профессиональной кухни. Модель сочетает компактный формат, разнообразие режимов и удобную комплектацию для уверенной работы с выпечкой и горячими блюдами.