Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание печи конвекционной Gierre Briox Multi UM
Печь конвекционная Gierre Briox Multi UM
Gierre Briox Multi UM — профессиональная конвекционная печь для выпечки, запекания, разогрева и регенерации блюд. Оборудование подходит для пекарен, кондитерских, ресторанов, кафе, столовых, магазинов с собственной кухней и производственных цехов.
Принудительная циркуляция горячего воздуха обеспечивает стабильный результат на всех уровнях загрузки: изделия равномерно пропекаются, приобретают аппетитную корочку и сохраняют сочность. Модель удобна для ежедневной работы с хлебобулочными и кондитерскими изделиями, мясом, рыбой, овощами, полуфабрикатами и гастрономией.
- Равномерная конвекция — горячий воздух быстро распределяется по камере, сокращая время приготовления.
- Увлажнение — помогает создавать правильную среду для выпечки, предотвращает пересушивание продуктов и улучшает корочку.
- Универсальное применение — печь рассчитана на интенсивную эксплуатацию в профессиональной кухне.
- Простое управление — персонал легко задаёт температуру, время и режим работы без сложного обучения.
- Эффективная загрузка — многоуровневая камера позволяет готовить несколько партий одновременно.
Дополнительные характеристики
- Тип оборудования: электрическая конвекционная печь.
- Серия: Briox Multi.
- Назначение: выпечка, запекание, разогрев и регенерация готовых блюд.
- Нагрев: ТЭНы с принудительной циркуляцией воздуха вентиляторами.
- Режим увлажнения: предусмотрен; используется для хлеба, сдобы, кондитерских изделий и деликатных продуктов.
- Рабочая камера: многоуровневая, с направляющими для противней или решёток.
- Управление: механическое/электромеханическое, с регулировкой температуры и времени приготовления.
- Корпус и камера: профессиональное исполнение из нержавеющей стали, рассчитанное на частую санитарную обработку.
- Дверь: термостойкое остекление для визуального контроля процесса приготовления.
- Подключение: требуется электросеть и подвод воды для работы функции увлажнения.
- Совместимая оснастка: противни, решётки и гастроёмкости — в зависимости от формата направляющих конкретной комплектации.
- Опции, приобретаемые отдельно: подставка или расстоечный шкаф, дополнительные противни и решётки, вытяжной зонт, комплект для водоподготовки.
Точные габариты, количество уровней, формат противней, мощность и напряжение следует уточнять для поставляемой модификации Gierre Briox Multi UM.









