Печь конвекционная Gierre Brio Maxi Digitale

Конвекционная печь Gierre Brio Maxi Digitale — профессиональное оборудование для выпечки, запекания, разогрева и приготовления широкого ассортимента блюд. Модель рассчитана на пекарни, кондитерские, кафе, рестораны, гастропабы, магазины с собственной кухней и производственные цеха.

Печь работает с противнями формата 600×400 мм, поэтому особенно удобна для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, слоёной выпечки, пиццы, мяса, птицы, овощей и полуфабрикатов. Принудительная циркуляция горячего воздуха помогает получать равномерный результат на всех уровнях загрузки.

Основные преимущества:

• Цифровое управление — понятная панель позволяет быстро задавать температуру, время и режим приготовления.
• Программирование рецептов — удобно для заведений со стабильным меню и повторяющимися технологическими процессами.
• Равномерная конвекция — выпечка и блюда пропекаются одинаково без постоянной перестановки противней.
• Вместительная камера — загрузка до 4 противней 600×400 мм подходит для интенсивной работы кухни или пекарни.
• Простая эксплуатация — персоналу не требуется длительное обучение: основные параметры легко контролировать на дисплее.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрическая конвекционная печь.
• Панель управления: цифровая.
• Вместимость: 4 противня 600×400 мм.
• Расстояние между уровнями: 80 мм.
• Температурный диапазон: ориентировочно от 50 до 280 °C.
• Количество сохраняемых программ: до 99.
• Питание: 380–400 В, 3 фазы.
• Потребляемая мощность: около 6,4 кВт.
• Габаритные размеры: ориентировочно 750×785×634 мм.
• Конвекционная система с вентиляторами для интенсивной и равномерной циркуляции воздуха.
• Корпус и рабочая камера выполнены из материалов, рассчитанных на профессиональную эксплуатацию и регулярную санитарную обработку.

Опции, приобретаемые отдельно:

• подставка или расстоечный шкаф для установки печи;
• вытяжной зонт;
• противни и решётки формата 600×400 мм.