Печь конвекционная Gierre Bake 1600 P

Конвекционная печь Gierre Bake 1600 P — профессиональное электрическое оборудование для интенсивной выпечки хлеба, сдобы, кондитерских изделий, полуфабрикатов и гастрономической продукции. Модель рассчитана на пекарни, кондитерские цеха, кафе, рестораны, супермаркеты и производственные кухни с высоким объёмом заказов.

Печь вмещает до 16 противней формата 600×400 мм, поэтому позволяет одновременно готовить крупные партии продукции и поддерживать стабильное качество выпечки. Конвекционная циркуляция горячего воздуха способствует равномерному пропеканию на всех уровнях, а функция пароувлажнения помогает получить аппетитную корочку и сохранить необходимую влажность теста.

• Высокая производительность — 16 уровней для пекарских листов 600×400 мм.
• Программируемое управление — удобно сохранять режимы для разных видов продукции и уменьшать влияние человеческого фактора.
• Равномерная выпечка — вентиляторы с реверсом распределяют тепло по всей камере.
• Пароувлажнение — подходит для хлеба, багетов, слоёной и дрожжевой выпечки.
• Простая ежедневная эксплуатация — понятная панель управления, быстрый выход на рабочую температуру и удобная загрузка противней.

Дополнительные характеристики

• Тип: электрическая конвекционная печь.
• Серия: Bake.
• Модель: 1600 P.
• Вместимость: 16 противней.
• Размер противней: 600×400 мм.
• Расстояние между уровнями: 80 мм.
• Управление: электронное, программируемое.
• Количество программ: до 99, с возможностью задания нескольких фаз приготовления.
• Температурный диапазон: ориентировочно от 50 до 270 °C.
• Конвекция: вентиляторы с реверсивным вращением.
• Пароувлажнение: предусмотрено.
• Подключение: 380–400 В, 3 фазы.
• Корпус и рабочая камера: нержавеющая сталь.
• Дверь: с термостойким остеклением и уплотнителем.
• Назначение: выпечка хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий.
• Дополнительные опции: расстоечный шкаф, подставка, вытяжной зонт, термощуп — в зависимости от комплектации и условий поставки.